Artículo publicado el 7 de Marzo de 2024
Introducción El huevo es considerado como el “ Alimento Milagroso ” por que esta compuesto de 40 proteínas con una conformación estable de 9 aminoácidos, Y una pro...
Artículo publicado el 27 de Febrero de 2024
Introducción El pasto elefante (Pennisetum purpureum) es sin duda una de las gramíneas más importantes y difundidas en todas las regiones tropicales y subtropicales del mundo, fundamentalm...
Artículo publicado el 7 de Agosto de 2023
Introducción Con el fin de satisfacer las necesidades nutricionales de la creciente población humana, la producción pesquera y acuícola a nivel mundial se ha incrementado constantem...
Artículo publicado el 7 de Agosto de 2023
El agua de bebida es el nutriente más importante y sirve como transporte de estos, de hormonas, actúa como lubricante en las articulaciones, es el componente esencial del equilibrio acido-b&aacut...
Artículo publicado el 12 de Mayo de 2023
El huevo es uno de los alimentos más nutritivos utilizados por el hombre y su consumo está ampliamente distribuido en la población mundial. en Colombia en 2022, el consumo per cápit...
Artículo publicado el 30 de Marzo de 2023
Introducción Al igual que en los mamíferos, el hígado de las aves participa en una serie de funciones metabólicas y homeostáticas. El hígado es considerado como una f&...