Artículo publicado el 7 de Marzo de 2024
Introducción El huevo es considerado como el “ Alimento Milagroso ” por que esta compuesto de 40 proteínas con una conformación estable de 9 aminoácidos, Y una pro...
Artículo publicado el 7 de Agosto de 2023
Introducción Con el fin de satisfacer las necesidades nutricionales de la creciente población humana, la producción pesquera y acuícola a nivel mundial se ha incrementado constantem...
Artículo publicado el 7 de Agosto de 2023
El agua de bebida es el nutriente más importante y sirve como transporte de estos, de hormonas, actúa como lubricante en las articulaciones, es el componente esencial del equilibrio acido-b&aacut...
Nota de Opinión publicada el 7 de Agosto de 2023
La producción animal está experimentando un desafío continuo frente al desarrollo de estrategias que optimicen la eficiencia de los animales a la vez que limiten las preocupaciones sobre l...
Nota de Opinión publicada el 4 de Agosto de 2023
Si bien la anhedonia (i.e. incapacidad para experimentar placer) se ha estudiado ampliamente en humanos y roedores, existe poca información sobre la misma en especies no convencionales o animales de pro...
Artículo publicado el 12 de Mayo de 2023
El huevo es uno de los alimentos más nutritivos utilizados por el hombre y su consumo está ampliamente distribuido en la población mundial. en Colombia en 2022, el consumo per cápit...