La fabricación de los alimentos, de la teoría a la realidad
Publicado: 2 de junio de 2025
Resumen
La formulación de alimentos va más allá de minimizar costos; se trata de alcanzar un delicado equilibrio entre la nutrición, la economía y la realidad operativa. Este artículo analiza los principales desafíos que enfrentan los nutricionistas al trasladar una fórmula desde la teoría a su aplicación práctica en las f&aacut...
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Grupo Dos Rios
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NutrirNat SRL
5 de junio de 2026
Excelente:
Yo agregagia a los responsables de compra a la conexión entre los nutricionistas, los responsables de la fabricación y los usuarios finales.
El bajar los costos de los insumos manejan la calidad final del producto. Y aumentan otros costos como energia. Tiempo. Roturas y tiempo muerto de la planta y desconformidad del cliente consumidor.
Debe existir un canal fluido entre los administradores economicos y el ingeniero responsable.
Una buena y controlada materia prima da productos finales de calidad. Donde la incidencia por un costo mayor en particular de una materia prima se diluye y pasa a ser ganancia al final del proceso.
Yo agregagia a los responsables de compra a la conexión entre los nutricionistas, los responsables de la fabricación y los usuarios finales.
El bajar los costos de los insumos manejan la calidad final del producto. Y aumentan otros costos como energia. Tiempo. Roturas y tiempo muerto de la planta y desconformidad del cliente consumidor.
Debe existir un canal fluido entre los administradores economicos y el ingeniero responsable.
Una buena y controlada materia prima da productos finales de calidad. Donde la incidencia por un costo mayor en particular de una materia prima se diluye y pasa a ser ganancia al final del proceso.
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