Biomarcadores de micotoxinas en pollo de engorda

Enhorabuena por el trabajo y por poner el foco en el uso de biomarcadores como herramienta clave para entender la exposición real a micotoxinas en avicultura ??

Es una línea que, sin duda, va a marcar un antes y un después en la gestión del riesgo, permitiendo pasar de una evaluación basada únicamente en materias primas a una visión mucho más cercana a lo que realmente ocurre en el animal.

En España ya estamos trabajando en esta misma dirección desde AMSlab, integrando el análisis de micotoxinas con la monitorización in vivo mediante biomarcadores.

El reto, como bien se plantea, no es solo detectar, sino interpretar la exposición real en un contexto de multicontaminación y efectos combinados.

Sin duda, este es el camino para una gestión más precisa, preventiva y alineada con la realidad productiva.