¿Estamos moliendo para la peletizadora o para el broiler?

Publicado: 25 de abril de 2026

Fuente: Humberto Carrillo

¿Cuántas plantas definen hoy su estrategia de molienda desde el óptimo biológico del ave, y no solo desde el óptimo mecánico del molino o la calidad física del pellet?

En broilers, una molienda más fina puede mejorar compactación, durabilidad del pellet (PDI) y uniformidad, pero también elevar consumo energético, generación de finos y reducir estructura física del alimento.

Por otro lado, una molienda más gruesa puede favorecer desarrollo de molleja, tiempo de retención digestiva y comportamiento alimentario, pero comprometer acondicionamiento, peletizado y consistencia del pellet si el proceso no está equilibrado.

El verdadero desafío no es elegir entre fino o grueso, sino encontrar el punto donde convergen... allí radica el arte:
DGM + DEG + PDI + finos post-enfriador + kWh/t + capacidad + conversión alimenticia.

La pregunta incómoda sigue siendo válida:
¿Estamos optimizando el molino… o el desempeño del ave?... porque no siempre ambas curvas coinciden..

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