Pocas cosas pueden dar mejor resultado que reforzar las aireaciones. Esto consiste en elevar los caudales específicos de 0,05-0,1 m³/min Tn a caudales del orden de 0,15-0,20 m³/min Tn. Las posibilidades del uso de las mejores horas del día aumentan y paralelamente tenemos otras opciones, como por ejemplo: mantener el grano húmedo por períodos mayores o ayudar...
Ing. Yanucci, muy interesante su artículo, lo cual permitiría enfriar los graneles antes de la ocurrencia de deterioros o mermas importantes. Cuentan con alguna metodología que nos puedan dar a conocer acerca de como realizan uds. el calculo del tipo de motoventilador a instalar en el silo o estructura de almacenaje, ya que de que otra manera podriamos saber si el motor y ductos de aireación que tiene actualmente el sistema no es el adecuado??
Saludos, muchas gracias por su valioso aporte en este artículo.
ESTIMADO DOMINGO
LUEGO DE UN LAPSO DE TIEMPO IMPORTANTE INCOMUNICADOS ( ENTRE NOSOTROS )
QUIERO APORTAR MI HUMILDE , OPINION , CON RESPECTO A LA DEFICIENCIA , DE LA MAYORIA DE LOS EQUIPOS DE AIREACION.
ES QUE LOS MISMOS , CARECEN DE LA CANTIDAD SUFICIENTE DE SUPERFICIE ABIERTA , PARA EL PASO DE AIRE ( LA QUE ES MUY POCO CONOCIDA POR LA MAYORIA DE LOS FABRICANTES DE AIREACIONES ) , E INSTALAN EMPIRICAMENTE , LOS MODELOS , QUE SE CONOCEN POR TRADICION , Y NO CON LOS CALCULOS NECESARIOS.
ADEMÁS , EL ALMACENAJE , HA VARIADO SUSTANCIALMENTE , EN LO QUE RESPECTA , A HUMEDAD Y LIMPIEZA
COMO SIEMPRE , UN ABRAZO
Estimado Jorge/Francisco estoy de acuerdo en sus colocaciones. Gracias por sus comentarios. La literatura presenta informacion sobre el diseño de equipos, basandose en las condiciones climaticas, tipo de grano y tiempo de almacenaje, caracteristicas del granel (altura - porosidad-etc.) Y objetivo de la aireacion. De esta forma se determina caudal especifico, caudal total, superficie de chapa perforada (su fuera el caso) y ductos complementarios, otros dos aspectos a considerar son la distribucion del aire, de manera que no se favorezca caminos para el aire y los sombreros o exaustores en el techo. Como comentamos en el articulo , se trata de las inversiones mas bajas y compensadoras de la post-cosecha.
Cuando las condiciones de clima no son suficientemente buenas o se quiere asegurar un mejor resultao debe conectarse a los ductos de aireacion equipos de refrigeracion. El buen conocimiento del clima, el grano y el manejo del mismo permite poner en marcha buenos equipamientos.
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
16 de abril de 2013
Buenas tardes Francisco. Si se me permite una colación sobre tu consulta:
Para continuar poniendo números: la variable que se maneja tal como dice Domingo, es el caudal especifico: es el caudal por minuto y tn de grano. (m3/min/tn) Asi, por ejemplo, si el ventilador que tenés instalado en el silo arroja un caudal de 10 m3/min y la cantidad almacenada en ese silo es de 100 tn de granos el caudal especifico será de : 0,1 m3/min/tn.
Para airear (enfriar el grano) los caudales típicos recomendados son de minimante 0,1 m3/min/tn a valores mayores. Mayores caudales, mayores consumos instantaneos de enegía, pero podrían ser compensados con menores consumos para completar el ciclo de aireación en menos horas.
Fijarse solamente en los Hp necesarios para lograr el caudal podría no ser lo recomendado, dos ventiladores con los mismos Hp pueden generar caudales muy distintos. A lo que se debe prestar atención es al caudal que entrega ese ventilador a determinadas presiones estáticas a vencer (tipo de granos, altura de grano, tipo de estructura etc)
INTA Poscosecha Balcarce generó un programa online con una extensa base de datos de prestaciones de ventiladores. Una ves en el programa, podrá simular distintas situaciones y las prestaciones de distintos ventiladores seleccionados. Allí podrás ver el caudal que logra el ventilador para tu situación particular de silo. La aplicación es: AireAr o googlea "airear Precop" y aparecerá. Te lo recomiendo. Es gratuito, solamente se debe registrar. Saludos cordiales.
Es importante tambien no solo la relacio volumen de aire/ton de almacenamiento, si no la velocidad del aire dentro de el silo o la columna de granos, a mayor velocidad menos arrastre de humedad y a menor hay saturacion del aire y en cosecuencia se elva la humedad en las areas de salida.
Con respecto al tema de la velocidad, debemos considerar dos: Una referida a la velocidad con que el aire sale del conducto y otra la velocidad del pasaje por la masa de granos. La literatura normalmente habla de una velocidad de 10 M/MIN , Para la salida del aire del conducto, en la práctica se puede usar. un poco más, pero no se recomienda mas de 15 M/MIN porque el aire adquiere mucha velocidad y puede favorecer la canalización, dificultando una aireación uniforme.
La velocidad de pasaje del aire en el granel, normalmente es baja, aún en los casos de aireación para secado, más si lo comparamos con las velocidades que tenemos en cesadoras por ejemplo. el refuerzo de las aireaciones nos permite aprovechar mejor las pocas horas buenas. De todas formas la refrigeración nos independiza en gran medida del clima, resultando para la mayoria de las regiones productivas de América Latina muy recomendable
me es muy interesante el dato de que la merma normal por día es el 0.0027%. hace tiempo estaba buscando este numero pero agradecería si me deja saber en que temperatura se consideró?? porque como muy bien lo indica esta misma se duplica cada 5grados adicionales. Gracias!!!
El dato de 0,0027 % por dia de merma es un dato aproximado, considerando temperaturas de 20 a 25 c, para grano en condiciones, es decir con humedad dentro de las normas de comercializacion. En el caso que esta humedo o con mas temperatura el ritmo de mermas (por respiracion de los hongos y los granos) aumenta en forma vertiginosa. En la medida que logramos niveles de temperatura y humedad bajos, y en forma uniforme, favorecemos la conservacion y logramos que las mermas reales sean menores que las que normalmente se consideran en las normas de comercializacion. Por supuesto que varia con las caracteristicas de los granos, aun dentro de la misma especie.
03-04-2014 LA MERMA DE 0,0027% POR DÍA CONSIDERANDO LA TEMPERATURA DE 20 A 25 GRADOS CENTIGRADOS.
¿CUAL SERIA LA HUMEDAD A CONSIDERAR O SI SE APLICA PARA UNA HUMEDAD DEL GRANO EN ESTE CASO MAÍZ DE 13%.
FAVOR EXPLICAR.
Como comente este es un valor aproximado y se refiere a granos en condiciones, es decir con humedades por debajo de los limites de comercialziación internacional. Por ej. Maiz con 14 %, soja con 13 %.
Es importante resaltar que se trata de niveles uniformes de humedad y no solo de humedad promedio. Aprovecho tambien para recordar que en el almacenaje se producen otras mermas o perdidas, que pueden ser de mayor consideración, como por ej. La pérdida de humedad, no es extraño almacenar maiz con 14 % y despues de varios meses retirarlo con 13 %., esto depende fundamentalmente del nivel tecnológico aplicado. Tambien existen diferencias en balanzas, humedímetros, etc.. Un tema sustancial en el que deberiamos trabajar es el de representatividad de la muestra.
Estimados señores.
Cual es la mejor hora para:
Bajar la temperatura de los granos por medio de aireación.
Bajar la humedad por medio de aireación.
Gratos
Francisco Vargas
Cuando hablamos de aireación para definir el momento de airear debemos tener en cuenta basicamente 5 datos, el objetivo de la aireacion, la temperatura del aire y el grano a trabajar y la humedad del aire y del granel. A partir de esta información manejamos la aireacion. Ya sea manual o automaticamente. Para bajar la temperatura obviamente debemos tener una temperatura del aire menor que laq del granel, y esto nromalmente se da en los horarios nocturnos, para bajar la humedad necesitamos humedasdes del aire menores de 70 % y si es posible diferencias de temperatura (siendo el aire mas frio), si el nivel de humedad del grano es alta se puede airear las 24 hs del día y si esta un par de puntos encima de la base de comercialización , generalmente se puede secar usando aireacion de dia. Esto siempre esta supeditado a las condiciones climaticas de la región, en gran parte de américa se debe recurrir a sistema de refrigeración, que nos hacen menos dependientes de las condiciones climáticas. Otras preguntas interesantes son, por cuanto tiempo airear ? Con ue frecuencia airear ? cuando esta terminado el ciclo de aireación ?, en fin hay disponible mucha literatura en español y otras lenguas. No comente en esta oportunidad pero el caudal específico del sistema de aireacion nos define mucho de lo que podemos esperar de los equipamientos.
Estimado Ing: Domingo.Quiero hacerle una consulta, estamos queriendo hacer un silo en pozo subterráneo para almacenar 200 toneladas de maíz, que desventajas me accionaria y si funcionaria un sistema de aireación con tubería y ventilador.
Estimado Eleacer, sin dudas es posible instalar aireacion en ese tipo de depósito. En argentina los silos semi subterraneos, en su gran mayoria fueron dotados de aireación. El volumen es relativamente pequeño por lo que sera facil dar un buen caudal específico. El cuidado básico es evitar la entrada de humedad. SAludos,
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