España - Nuevo sistema detecta tóxicos en derivados de cereales
Publicado: 31 de mayo de 2007
Resumen
Proyectos de investigación como el Map Milling están haciendo que la seguridad alimentaria esté cada vez más garantizada. En concreto, el Map Milling es un sistema que permite detectar cualquier producto tóxico en los derivados de los cereales y evitar así que superen los límites de seguridad con unos niveles aptos para el consumo.
Una jornada celebrada en el Instituto Tecnológico de Aragón (IT...
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Universidad de Chile
6 de junio de 2007
Me parece muy interesante la creación del software para la gestión de riesgo en las empresas. Ha sido nuestra precocupación en estos últimos años el poder monitorear el riesgo de intoxicación de los productos destinados al consumo humano y animal para poder establecer una alerta temprana del brote tóxico. Creo que en esta dirección es donde se debe poner el énfasis de la investigaciones sobre micotoxinas. ¿Podría obtener más antecedentes sobre este software así como de la guía para minimizar la presencia de contaminates para garantizar la calidad e inocuidad?
Felicitaciones.
Saludos
Prof. Américo López-Rivera
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