La utilidad de las formas secas de Extrusión

Normalmente a traves de los años he entendido que la extrusion " en seco" se ha ejecutado en tornillos "SIN AGUA" y solo para algunos productos especiales como el caso de la FullFat soybean.... Es importante saber si el nuevo extrusor en seco es realmente una propuesta sin agua, lo que puede significar un trueque entre la gelatinización normal de los almidones en medio húmedo, y una fricción basada en el rompimiento de las cadenas del almidón, con riesgo de producir fracciones de producto caramelizado o tostado, e incluso quemado.... También es sabido que la fricción extrusora en seco produce un gran desgaste de los tornillos y elementos de fricción. Cualquier modificación del sabor del alimentos ( mascotas) por esta causa sera un rechazo de la mascota a ingerir dicho alimento. Cuales son los elementos de control que ´posee dicho extrusor para prevenir el exceso de tratamiento?