Es posible desactivar soja con una pelleteadora?

Mario Tengo a cargo del control de calidad una planta de desactivado y le puedo aconsejar que con la pelleteadora y agregando vapor en el acondicionador por grande que este fuese, no lograrías desactivar soja. En realidad lo veo poco probable. Si ud cuenta con vapor apunte a la utilización de esta fuente de calor para lograrlo La pelleteadora sólo le servirá para darle forma de pellet y le aumentará los costos pero no le ayuda en la desactivada, o mejor vale aclarar que la temperatura que ud logra pelleteando es muy costosa y no alcanza para desactivar Apunte al uso del vapor. Saludos

Eduardo, gracias por tu consejo mi consulta es por que tenemos un cliente que quiere pelletear soja molida, y me consultaba si se desactivaba con el prensado desde ya muchas gracias.

Estimado Mario, Definitivamente Eduardo tiene razón, con una Peletizadora no podrás alcanzar la temperatura ideal para la desactivación de los factores antinutricionales presentes en la soya, tales como inhibidores de tripsina y actividad ureásica. La temperatura ideal para lograr esta desactivación esta alrededor de los 285-310 ºF y lo puedes lograr utilizando un extrusor (bien sea de proceso seco o húmedo). El tiempo de retención de la pasta en el barril de extrusión está alrededor de los 30 segundos y los granos de soya previamente descascarados y quebrados deberán ingresar al extrusor con una humedad no mayor a 9.5-10[percent]. Para producir soya peletizada (como la Paraguaya) debes primero procesar y extraer alrededor de 12[percent] del total del contenido de aceite presente en el frijol, ya que las prensas expeller trabajan dejando un 6-7[percent] de aceite residual en la torta. Luego del enfriado y posterior molienda, fácilmente podrás utilizar una peletizadora para granular la harina y poderla ofrecer en presentación de pellets. Los detalles y especificaciones de la matriz de la peletizadora deberán ser discutidos a posterior. Saludos, Ing. Enrique Díaz R&D Equipment Company. Fort Worth, TX