La suplementación dietética con 25-hidroxivitamina D3 mejora el estado de vitamina D y protege la salud ósea e intestinal en pollos de engorde afectados por Eimeria spp.

La coccidiosis afecta la salud intestinal y ósea de los pollos y, en consecuencia, el rendimiento del crecimiento. El objetivo de este estudio fue investigar los efectos de la 25-hidroxivitamina D3 (25OHD3, HyD®, dsm-firmenich, Suiza) en el rendimiento, la calidad ósea y la salud intestinal en pollos vacunados contra la coccidiosis desafiados con Eimeria spp.

Un total de 900 pollitos machos Cobb 500 de un día de edad vacunados contra la coccidiosis se criaron en corrales de piso y se desafiaron el D22 con E. acervulina (250.000 ooquistes/ave), E. maxima (50.000 ooquistes/ave) y E. tenella (50.000 ooquistes/ave).

Las aves se asignaron a cuatro tratamientos (25 aves x 9 réplicas): NCC, control sin desafío; CC, control de desafío con Eimeria; DD, desafío + 2760 UI/kg de vitamina D3; 25D, desafío + 69 μg/kg de 25OHD3 (bioequivalente a 2760 IU/kg de vitamina D3).

Todas las dietas basales contenían 1400 IU/kg de vitamina D3. El 25OHD sérico se midió en D28 y 42 como biomarcador del estado de la vitamina D. El rendimiento del crecimiento se evaluó en D14, 28 y 42. En D28, se evaluaron el desprendimiento de ooquistes, la puntuación de las lesiones intestinales y la permeabilidad. La calidad de la tibia se midió en D28 y 42, y la composición corporal total se evaluó en D42. Los datos se analizaron mediante ANOVA de una vía y prueba de Tukey (P < 0,05). El desafío de coccidiosis redujo el 25OHD3 sérico en comparación con el NCC en D28 (P < 0,05) pero no en D42 (P > 0,05). Mientras tanto, el grupo DD y el grupo 25D aumentaron el 25OHD3 sérico en los días 28 y 42, y el grupo 25D mostró el valor más alto en el día 42.

El desafío de la coccidiosis afectó significativamente (P < 0,001) el peso corporal, la fertilidad y el índice de conversión de alimento en el día 28, así como el peso corporal en el día 42 (P < 0,001). En estas condiciones, la vitamina D3 y el 25OHD3 no mejoraron el rendimiento. En cuanto al estado de coccidiosis, los grupos DD y 25D mostraron puntuaciones de lesión de E. tenella más bajas (P < 0,001). En el día 28, el desafío de la coccidiosis redujo el peso seco del hueso (P = 0,005), el peso seco del hueso sin grasa (P = 0,001) y las cenizas de los huesos (P = 0,001). La adición de 25OHD3 aumentó el peso seco sin grasa (P=0,001) y el contenido de cenizas (P=0,001) en la tibia en comparación con CC, alcanzando un nivel similar al de NCC.

En conclusión, el desafío con coccidiosis indujo lesiones intestinales y afectó negativamente el estado de vitamina D, la calidad ósea y el rendimiento del crecimiento 6 días después del desafío. Estos efectos se aliviaron parcialmente con la inclusión adicional de vitamina D3, con efectos más evidentes del suplemento de 25OHD3.

Palabras clave: 25-hidroxivitamina D3, pollo de engorde, salud ósea, rendimiento, coccidiosis