Es el subproducto obtenido en el proceso del pulido para la obtención de arroz blanco para consumo humano. La producción mundial de cilindro de arroz se estima en unos 50 millones de Tm por año, estando localizada principalmente en el Sudeste asiático y Australia. La producción española es bastante reducida y se consume a nivel local (Levante y Andaluc&ia...
Muy buen artículo. La limitación de ese 15% en la dieta para vacas en leche es debida al elevado contenido de grasa en el salvado, (13-20%) o hay algo mas?
Se acostumbra adulterarlo mezclándolo con Carbonató de calcio para mejorar la rentabilidad del proveedor, una prueba rápida es a una muestra pequeña adicionar jugo de limon y si hay burbujeo se puede sospechar adulteración.
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