COLEGAS NECESITO SUS OPINIONES RESPECTO A LA RETENCIÓN DE SANGRE EN GRANDES VASOS DE ALAS, PECHUGA, PATAS (FEMORALES POR EJEMPLO) CON APARICIÓN DE COÁGULOS Y CONSISTENCIA BABOSA DEL MUSCULO QUE RODEA AL VASO CON SANGRE, QUE LUEGO TIENE MAL CALIDAD PARA CONSUMO.
YA CONTROLE EL ATURDIDOR, ESTOY TRABAJANDO A 35 VOLT CON INMERSIÓN DE 10 SEGUNDOS. LAS AVES SE RECUPERAN DENTRO DE LOS DOS MINUTOS.
PIENSO QUE LA FALLA ESTÁ ENTONCES EN EL SACRIFICIO POR CORTE DE TRAQUEA O MÉDULA.
SUGERENCIAS POR FAVOR!!!!
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