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Aturdimiento de aves

Publicado: 19 de noviembre de 2012

Fuente: Galves

mi trabajo tiene que ver mucho en el sacrificado de de aves y quisiera conocer los parámetros de tiempo para el sangrado, el voltaje y tiempo para un buen desgolle también me interesa saber porque el aves después de todo el proceso del sacrificio me sale dentro de la pechuga con acumulación de sangre.

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