¿Problemas de cojeras? Sus aves podrían sufrir el “síndrome del intestino permeable»

¿Sus pollos de engorde en fase de crecimiento y acabado tienen problemas de cojeras? En caso afirmativo, pueden estar sufriendo un tipo de infección bacteriana en la cabeza del fémur llamada Condronecrosis Bacteriana con Osteomielitis (CBO). La CBO es la causa más común de cojeras en pollos de engorde (el 20% de las aves con cojeras tienen CBO). Se estima que afecta al 1.5% de pollos de estirpes de crecimiento rápido, sobretodo cuando los animales tienen alrededor de 5 semanas de edad, causando pérdidas económicas considerables.

El crecimiento rápido y las tensiones mecánicas causan microfracturas en los cartílagos, que son colonizadas por bacterias oportunistas presentes en la sangre. El crecimiento de estas bacterias conduce a necrosis y abscesos. Las lesiones se encuentran con mayor frecuencia en huesos largos, principalmente fémur y tibia. En la necropsia, solamente en el 40-60% de los pollos de engorde afectados se observan lesiones óseas a simple vista. Una vez que la CBO se ha desarrollado no responde al tratamiento, por lo que la estrategia más adecuada es la prevención. Hay dos factores principales que determinan el desarrollo de CBO: el desarrollo acelerada del esqueleto y la presencia de bacterias en la sangre.

Las estirpes de pollos de engorde con crecimiento más rápido son las más afectadas por CBO, porque el esqueleto no madura lo suficientemente rápido para soportar el peso del animal al final de su vida. El proceso natural de formación, maduración y calcificación del tejido óseo es relativamente lento, demasiado para los pollos de engorde de las estirpes modernas. Durante un período de 6 semanas, la tibia y el fémur aumentan 4 veces de longitud.

Durante las etapas de crecimiento y acabado, el peso vivo de los pollos de engorde produce lesiones mecánicas, microfracturas y tensiones en los cartílagos inmaduros del fémur, la tibia y las vértebras torácicas, especialmente en la parte proximal de los huesos. La parte proximal es la más afectada porque crece más rápido que la parte distal.

Estas lesiones mecánicas dañan los vasos sanguíneos de los cartílagos y, como consecuencia:

Los pollos de engorde criados sobre redes o en jaulas muestran una mayor incidencia de CBO, ya que estos tipos de pisos producen más estrés mecánico sobre el esqueleto.

Hasta hace poco se creía que la sangre era estéril, pero investigaciones recientes han demostrado que tiene su propia microbiota, aunque es difícil de cultivar en el laboratorio.

La composición de la microbiota sanguínea se ve alterada cuando microorganismos oportunistas llegan al sistema circulatorio debido a cambios en el ambiente o en el estado de salud del animal. La inmunosupresión causada por infecciones o por factores ambientales estresantes están relacionadas con la presencia de bacterias patógenas en la sangre (bacteremia) y la aparición de CBO.

Las principales especies bacterianas asociadas con CBO son Staphylococcus spp, Salmonella spp, Escherichia coli y Enterococcus spp. Hay cuatro posibles orígenes de estas especies oportunistas:

-Translocación bacteriana en el sistema digestivo: bacterias del sistema digestivo cruzan la barrera intestinal debido al síndrome del intestino permeable y llegan a la sangre.

-Translocación bacteriana en el sistema respiratorio: bacterias que llegan a los pulmones gracias a la respiración, atraviesan la barrera epitelial y llegan a la sangre. Las infecciones virales son un factor de riesgo porque dañan la barrera epitelial y facilitan la entrada a las bacterias.

-Transmisión vertical (de reproductoras a pollitos); bacterias procedentes de la reproductora causan una infección en el pollito. Las bacterias pueden proceder de una infección en el aparato reproductor de la gallina, de la contaminación fecal en la cáscara de huevo o de la contaminación en la incubadora.

-Rasguños y heridas en la piel.

Dentro de los cuatro orígenes posibles de bacterias oportunistas sanguíneas, la translocación bacteriana en el sistema digestivo es la más frecuente. Además, es la única sobre la que el avicultor puede actuar, ya que muy a menudo el avicultor no tiene manera de influir sobre la calidad de los reproductores o las condiciones de la planta de incubación.

 

Una vez que las bacterias oportunistas entran en el sistema sanguíneo, se diseminan por el cuerpo y llegan a los huesos, donde causan infecciones en las microfracturas del cartílago e inician la CBO.

Además de evitar el estrés, es necesario estar pendiente de la salud digestiva desde el primer día de vida del pollo de engorde. De esta manera es posible reducir los casos de cojeras por CBO en un 50%, con una mejor efectividad que con el tratamiento antibiótico.

También se ha demostrado que la administración de vitamina D3 ayuda a reducir los casos de CBO.

La Condonecrosis Bacteriana con Osteomielitis (CBO) es una enfermedad de gran importancia económica para la industria avícola.

Establecer estrategias para mejorar la salud intestinal desde el primer de vida es una medida efectiva para prevenir la enfermedad.