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Producción de Pollo sin antibióticos. ¿Sueño o realidad?

Publicado: 10 de mayo de 2022
Resumen
Es importante por:  1.     La industria avícola es el principal sector que provee proteína animal para los humanos.  2.     La población viene creciendo constantemente y es necesario producir más proteína animal y de forma inocua (sin químicos, residuos de antibióticos o microorganismos ...
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Autores:
Luis Miguel Gomez-Osorio
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Esteban Cornejo
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Esteban Cornejo
11 de febrero de 2023
Sí hay herramientas sustitutas a los antibióticos, pero no son tantas como parecen. No tantas como los proveedores queremos hacerles creer... Productores: sean muy críticos de los modos de acción de los productos que les ofrecen. La única manera de alegar consistencia en los resultados que un producto entrega es conociendo cómo funciona. ¡La única manera! No todos los productos pueden decir con confianza cómo funcionan...
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Rodolfo Rojas
11 de marzo de 2023
Sería útil saber cuáles son esas alternativas y si incidencia en el costo de producción.
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Lorena Ramos
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Nutricionista Senior en Cargill Protein, América Latina
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DVM, MS, Ph.D. / Directora de Nutrición
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Daniel José Antoniol Miranda
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Lic. en Ciencias Animales, Doctor en Filosofía - PhD, Ciencia Animal (Ciencia Avícola) / Gestión de micotoxinas en las Américas
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