Influencia de un simbiótico en la salud intestinal en gallinas ponedoras

La salud intestinal es esencial en la producción avícola y depende de múltiples factores. Durante mucho tiempo, se han utilizado antibióticos promotores del crecimiento (APC) para mejorar la producción avícola y prevenir enfermedades intestinales. Sin embargo, varios estudios han demostrado un impacto desfavorable de estas moléculas en la integridad intestinal, la respuesta inmunitaria intestinal y el equilibrio de la microbiota. Por consiguiente, se han evaluado numerosos aditivos alimentarios y productos naturales como alternativas.

El objetivo de este estudio fue evaluar la influencia de un aditivo simbiótico, un probiótico basado en Bacillus sp. y un prebiótico derivado de la pared celular de levadura (Modubiot Pro®), en comparación con un control negativo (sin antibióticos promotores del crecimiento) y un control positivo (con APC), sobre las respuestas de salud intestinal entre las 32 y 38 semanas en gallinas ponedoras desafiadas a las 35 semanas con un medicamento de dosis alta. Un total de 192 gallinas ponedoras a las 32 semanas se asignaron aleatoriamente a 12 corrales de suelo (16 gallinas/corral). Los datos se analizaron mediante ANOVA de una vía en un diseño completamente aleatorizado.

A las 35 semanas, se encontraron diferencias significativas (p = 0,0352) en la respuesta inmunitaria mucosa entre el PC y el aditivo simbiótico (36,08 frente a 16,58 mg/dl de IgA). Tres semanas después, no se observaron diferencias estadísticas. En la evaluación histomorfométrica a las 38 semanas, la altura de las vellosidades (VH), la profundidad de las criptas (CD) y la razón VH:CD no mostraron diferencias estadísticas; sin embargo, la media en CD y VH:CD fue similar entre el PC y el aditivo.

A las 38 semanas, se evaluó la función de absorción mucosa mediante la medición de carotenoides séricos, sin observarse diferencias estadísticas entre los tratamientos, y los valores del PC y del aditivo simbiótico fueron similares.

En cuanto a la evaluación de la respuesta de la microbiota, el análisis de diversidad alfa mostró que el aditivo simbiótico fue el más homogéneo, mientras que el PC presentó la mayor riqueza. Por otro lado, en los grupos NC y PC, el género más abundante fue Propionispora (16,3 % y 15,5 %), en comparación con el aditivo simbiótico, donde el género más abundante fue Lactobacillus (24,2 %).

En general, la inclusión de un aditivo simbiótico moduló la inmunidad mucosa durante la disbiosis, promoviendo la integridad intestinal y una microbiota beneficiosa en las gallinas ponedoras.

Palabras clave: Bacillus sp.; pared celular de levadura; antibióticos promotores del crecimiento; microbiota