Efecto de un probiótico solo o combinado con fitasa sobre variables productivas en pollos parrilleros

Introducción

Una óptima absorción de nutrientes permite una conversión eficiente del alimento, lo cual es esencial para la producción y el bienestar de las aves. Para ayudar a lograrlo, durante décadas se han usado a los antibióticos promotores de crecimiento (APC). Como una alternativa de reemplazo eficiente a los APC se plantea el uso de microorganismos que estimulan y estabilizan la biota intestinal.

En la actualidad se están evaluando los efectos de la adición conjunta de probióticos, enzimas, coccidiostáticos y fitobióticos entre otros, acompañadas de buenas prácticas de manejo y mejoras en los programas de bioseguridad como alternativa al uso de APC (Mohamed et al., 2022).

La hipótesis del trabajo fue que la utilización de un probiótico (PROBIO.SACCH®) mejora la eficiencia productiva en pollos parrilleros sin APC.

El objetivo de este estudio fue evaluar el impacto de PROBIO.SACCH® solo o en combinación con una fitasa sobre los parámetros productivos y bioquímicos en parrilleros alimentados con dietas libres de antibióticos.

Materiales y Métodos

Se utilizaron 153 pollitos parrilleros machos de un día de edad (Arbor Acres) vacunados contra Marek obtenidos de un criadero comercial. Durante todo el experimento recibieron agua y alimento ad libitum, con régimen de iluminación y monitoreo diario. El probiótico
PROBIO.SACCH® está formulado con Saccharomyces cerevisiae var. boulardii RC009 (S. boulardii RC009) aislado del ecosistema animal (Poloni et al., 2021; Magnoli et al., 2022). La dieta basal consistió en una dieta iniciadora: 203,3 g de PC, 3.147 Kcal de EM/Kg de alimento; dieta terminadora: 189 g de PC, 3.062 Kcal de EM/Kg de alimento; con y sin APC.

Los pollos se pesaron individualmente y se dividieron homogéneamente en 3 grupos (3 réplicas/tratamiento, 17 pollos/réplica), que fueron asignados al azar a 1 de 3 tratamientos: T1) dieta basal (DBcontrol, con APC); T2) DB sin APC + PROBIO.SACCH® (1 x 1012 UFC/T); T3) DB sin APC + PROBIO.SACCH® + fitasa (1000 FTU/T). Durante el período experimental (49 días), los pollos recibieron las dietas correspondientes a cada tratamiento y fase del desarrollo (iniciador o terminador) (Aviagen, 2019).

El peso se registró cada 7 días y se determinó ganancia de peso diaria (GPD), consumo medio diario (CMD) e índice de conversión (IC). Al final del período experimental se seleccionaron al azar 6 aves por réplica, se les extrajo sangre para evaluar parámetros bioquímicos, y se pesaron patamuslo y pechuga. Los datos fueron analizados por un modelo general y lineal mixto (INFOSTAT®). Las medias se compararon utilizando la prueba de Fisher (LSD) (P< 0,05).

La utilización de PROBIO.SACCH® solo (T2) permitió mejorar significativamente la GPD e IC (p≤0,05) respecto del control. Sin embargo, cuando PROBIO.SACCH® fue usado en mezcla con fitasa, si bien aumentó significativamente la GPD (P< 0,05), el IC fue igual (P> 0,05) que el obtenido con el uso de PROBIO.SACCH® solo (T2) (Tabla 1). Los valores de los parámetros productivos logrados con PROBIO.SACCH sin la adición a la dieta de APC, se encuentran dentro de los esperados para la línea ensayada. La adición de PROBIO.SACCH® demostró un aumento significativo (P< 0,05) sobre el peso de pata-muslo y pechuga (Tabla 1). Cuando se adicionó PROBIO.SACCH® y fitasa el peso de las pata-muslos y pechuga fue significativamente mayor (P< 0,05) comparado con la adición de PROBIO.SACCH® solo. Los parámetros bioquímicos analizados no mostraron diferencias significativas entre los tratamientos (P> 0,05) (Tabla 2).

Tabla 1. Parámetros productivos y de cortes de valor económico de pollos parrileros alimentados con una dieta basal con APC (control T1) y una dieta basal sin APC con la adición de PROBIO.SACCH® solo (T2) o combinado con fitasa (T3)

Tabla 2. Parámetros bioquímicos de pollos parrilleros alimentados con una dieta basal con APC (control T1) y una dieta basal sin APC con la adición de PROBIO.SACCH® solo (T2) o combinado con fitasa (T3)

Bibliografía
Aviagen, Arbor Acres Broiler Nutrition Especifications (2019)
Mohamed E, Abd El-Hack (2022). Poultry Sci. 101:101696.
Magnoli AP (2022). Ab Intus FAV-UNRC 9(5): 01-06 ISSN 2618-2734
Poloni V (2021). World Mycotoxin J. 14:379-388