El problema de las micotoxinas y la metodología del estudio en Perú

Cristian Uculmana, especialista en Nutrición Avícola para Montana, aborda la amplitud del problema de las micotoxinas y presenta los principales factores relacionados con su presencia en los alimentos. Además, explica la metodología utilizada para analizar su prevalencia en Perú, a partir de más de 2.200 muestras evaluadas entre 2020 y 2026.