Conferencistas del Taller de Procesamiento y Plantas de Beneficio

La Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Avicultura (AMEVEA) se complace en anunciar los conferencitas del Taller de Procesamiento de Aves y Plantas de Beneficio, que se llevará a cabo los días 14 y 15 de julio en la sede de AMEVEA en Bogotá.

Conferencitas del Taller de Procesamiento de Aves y Plantas de Beneficio en Bogotá - Image 1

CONFERENCISTAS

Dr. Shai Barbut
MSc. Ph.D. Profesor Emérito de la Universidad de Guelph. Canadá. Experto en Procesamiento primario y posterior de carnes y aves de corral.

Dr. Mauricio Franca
MV. MSc. Ph.D. Profesor Adjunto de la universidad de Tuiuti del Paraná. Consultor internacional en temas de procesamiento de aves.

Dra. Liris Kindlein
MV. Profesora e investigadora. Universidad Federal de Rio Grande do Sul. Experta en inspección y tecnología de carnes, pescado y derivados; decomisos y calidad de canal, fisiología animal orientada a la producción de carne.

Dra. Marlyn Romero
MVZ. MSc Ciencias Biológicas. Ph.D Ciencias agrarias. Especialista en epidemiología. Docente universitaria.

Temas Clave que Abordaremos:

Miopatías y defectos: Aprende a identificar y comprender las patologías y defectos comunes en aves que afectan la producción.
Inocuidad alimentaria: Domina los principios y prácticas esenciales para garantizar la seguridad e higiene en todas las etapas del procesamiento, cumpliendo con las normativas vigentes.
Automatización de plantas de sacrificio: Conoce las últimas tendencias y tecnologías en la automatización de procesos en plantas de sacrificio para optimizar la eficiencia y reducir errores.
Transformación de productos: Descubre las técnicas y métodos para la transformación y valorización de productos derivados de aves, ampliando las oportunidades de negocio.
Bienestar animal: Las mejores prácticas de bienestar animal, un aspecto crucial para la ética y la calidad en la producción avícola.

No pierdas la oportunidad de actualizar tus conocimientos y adquirir nuevas habilidades en este sector en constante evolución.

Conferencitas del Taller de Procesamiento de Aves y Plantas de Beneficio en Bogotá - Image 2

Gracias al apoyo de los Patrocinadores Oficiales 2025, este evento reafirma el compromiso del gremio avícola con la actualización y profesionalización del sector.

Para más información, visite: www.amevea.org