Inflamación Intestinal en Gallinas en etapa de crianza
Publicado: 14 de enero de 2023
Por: Phytobiotics
El período de crianza es una etapa de suma importancia y comprende desde el día uno de edad hasta las 8 semanas. La productividad de un lote depende en gran parte del éxito del período de crianza. Los resultados de la postura (cantidad de huevos, peso promedio del huevo e índice de conversión) dependen en gran parte del peso a las 16 semanas.
Existe también la etapa de recrianza durante las semanas 9 a la 16 en donde la pollita también ajusta su consumo de alimento al nivel energético de la dieta. Si este mecanismo fuese perfecto, la densidad energética de los alimentos no sería importante y los nutricionistas únicamente tendrían que equilibrar el resto de los nutrientes con respecto al nivel energético de la dieta. Sin embargo, es bien conocido que este mecanismo puede fallar, sobre todo por las limitaciones físicas al consumo de volumen de alimento.
Las pollitas recriadas que tienen un aparato digestivo desarrollado y un buen apetito cumplirán con las necesidades de crecimiento y de producción en el momento de la postura.
Entre las afectaciones que pueden causar inflamación a nivel intestinal en las gallinas durante estas etapas, se encuentran:
- Salmonelosis. –
La Salmonelosis puede afectar a las gallinas en cualquier momento de su vida productiva.
La Salmonelosis puede afectar a las gallinas en cualquier momento de su vida productiva.
Los serotipos sin motilidad, Salmonella enterica serovariedad gallinarum (tifoidea aviar) y Salmonella enterica serovariedad pullorum, pueden causar problemas septicémicos en las aves. Los serotipos móviles son referidos como salmonelas paratifoideas (PT) e incluyen a S. enterica serotipo enteriditis y S. enterica serotipo typhimurium. Las PT son asintomáticas en especies aviares pero pueden causar enfermedad en humanos por consumo en alimentos.
Los signos clínicos en las aves en la etapa de crianza abarcan problemas digestivos como diarrea frecuente, además de desuniformidad y falta de peso. Se debe resaltar que las aves jóvenes son más susceptibles que las de mayor edad.
- Colibacilosis. –
Escherichia coli es una enterobacteria que forma parte de la microflora normal de las especies aviares, la colibacilosis es causada cuando las aves sufren de inmunosupresión.
Escherichia coli es una enterobacteria que forma parte de la microflora normal de las especies aviares, la colibacilosis es causada cuando las aves sufren de inmunosupresión.
Precisamente las aves jóvenes son las más susceptibles; en la mayoría de los casos no hay signos visibles pero a medida que las aves alcanzan la etapa de producción puede haber afectaciones en la postura y en la calidad del huevo cuando hay asociación con salpingitis
- Espiroquetosis. –
Las espiroquetas que causan espiroquetosis intestinal (AIS) en aves pertenecen a la familia Brachyspiraceae, género Brachyspira.
Las espiroquetas que causan espiroquetosis intestinal (AIS) en aves pertenecen a la familia Brachyspiraceae, género Brachyspira.
La epidemiología de AIS ocurre principalmente en parvadas de gallinas tanto reproductoras como de postura, en otras palabras es una enfermedad propia de aves que producen huevos.
Así como en los anteriores padecimientos, hay mayor susceptibilidad en aves jóvenes, cuando llegan a la etapa de postura ocurre una baja de producción en la misma. Estas espiroquetas causan cuadros de diarrea cuando colonizan los ciegos y la cloaca
- Estrés Calórico. –
El estrés que provocan las elevadas temperaturas dentro de las casetas tiene una fuerte repercusión a nivel intestinal.
El estrés que provocan las elevadas temperaturas dentro de las casetas tiene una fuerte repercusión a nivel intestinal.
Si bien en la etapa de crianza de las gallinas aún no representa un problema, debemos considerarlo dentro de las causas de inflamación y que posteriormente podría repercutir en la baja de la productividad.
- Alimento. –
Debemos agregar cuestiones inherentes alimento como la calidad de los ingredientes o si existe algún agente tóxico en el alimento. También el tamaño de la partícula juega un papel muy importante ya que si el alimento es muy polvoso, habrá mayor riesgo de que se presenten reacciones inflamatorias en el intestino.
Debemos agregar cuestiones inherentes alimento como la calidad de los ingredientes o si existe algún agente tóxico en el alimento. También el tamaño de la partícula juega un papel muy importante ya que si el alimento es muy polvoso, habrá mayor riesgo de que se presenten reacciones inflamatorias en el intestino.
En todos estos padecimientos de las gallinas en las etapas de crianza y recrianza habrá una respuesta inflamatoria a nivel intestinal. Una solución para controlarla es la utilización de alcaloides isoquinolínicos desde la semana 1 a la 16 dependiendo de los desafíos particulares que cada cliente puede llegar a presentar durante estas etapas, así podemos asegurar una buena calidad intestinal y preparar a las aves para tener una adecuada etapa de producción. De este modo podemos esperar que la calidad del huevo sea la ideal.
Referencias
Gast R.K. Iowa, Blackwell Publishing; Ames: 2008. ‘Salmonella infections’, in Saif YM Diseases of Poultry 12th Edition. 619–689
Hampson D.J., Swayne D.E. Iowa, Blackwell Publishing; Ames: 2008. ‘Avian intestinal spirochaetosis’, in Saif YM Diseases of Poultry 12th Edition. 922–940.
Shivaprasad H.L. Iowa, Blackwell Publishing; Ames: 2008. ‘Arizonosis’, in Saif YM Diseases of Poultry 12th Edition. 665–674.
Trampel D.W., Wannemuehler, Nolan L.K. Characterization of Escherichia coli isolates from peritonitis lesions in commercial laying hens. Avian Diseases. 2007;51:840–844.
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