Efecto en rendimiento, morfología e inmunidad intestinal en pollos de engorde suplementados con ácidos orgánicos y aceites esenciales protegidos

La producción comercial de carne de pollo ha dependido por más de 50 años del uso de antibióticos a dosis sub-terapéuticas para estabilizar la microflora intestinal, prevenir enfermedades y mejorar la eficiencia nutricional (Dibner et al., 2002). El peso de los pollos de engorde mejoró significativamente con dietas que contienen ácidos orgánicos, comparados con las dietas de control (Owens et al., 2008).

La prohibición del uso de promotores en Europa, la propuesta de la FDA de retirar ciertas moléculas usadas con este fin, las organizaciones preocupadas por la resistencia a los antibióticos en salud pública y la actual presión de los consumidores, hacen que la industria tenga que buscar alternativas eficaces para reducir el uso.

 

Comparar el rendimiento zootécnico, la morfología intestinal, mortalidad y respuesta inmunológica en pollos de engorde con una dieta comercial control (CN), una dieta tratamiento (T) suplementada con una fórmula seleccionada de ácidos orgánicos (fumárico, sórbico, cítrico y málico) y aceites esenciales (timol, vanilina y eugenol) protegidos Jefo (P (AO + AEO)) y una dieta con un antibiótico promotor de crecimiento (AB).

 

ANIMALES

• 450 pollos Cobb con peso promedio de 41 gr
• 15 aves por corral, 150 aves por tratamiento

 

TRATAMIENTOS

Control negativo (CN): Dieta comercial a base de maíz y torta de soya
Tratamiento (T): CN + 300 gr / TM de fórmula Jefo (P (AO + AEO))
Antibiótico (AB): N + 150 g/TM de enramicina

 

Rendimientos zootécnicos (ganancia de peso diaria y conversión nutricional a los días 21 y 42 de edad, y mortalidad semanal) Morfología intestinal (medición de vellosidades y criptas en porciones medias de yeyuno, un ave por corral, 10 aves por tratamiento, lavadas y fijadas en una solución de 10% formalina tamponada 48 horas antes de prepararse para la tinción con hematoxilina y eosina al día 42)

Inmunidad intestinal (Medición de SIgA en contenido de duodeno, yeyuno e íleon al día 21 y 42 de edad, mezclado con PBS 1:1 (p/v) e incubado 5 minutos a temperatura ambiente, luego centrifugado a 3000 rpm, por 15 min a 48ºC)

Los datos se analizaron con ANOVA usando el procedimiento GLM de SSPS, y analizaron con la prueba de rango múltiple de Duncan para diferencias significativas.

 

 

• Conversión alimenticia de 22 a 42 días del grupo T fue significativamente menor frente al grupo CN (P <0,05), pero no fue significativa frente al grupo AB (P> 0,05).
• Mortalidad más baja fue la del grupo T en comparación con otros grupos, aunque no fue estadísticamente significativa.
• Vellosidades en yeyuno fueron significativamente más altas para el grupo T al día 42 de edad frente al grupo CN (P <0,05), pero no estadísticamente frente al grupo AB (P> 0,05).
• SIgA en duodeno fue significativamente mayor para el grupo T frente a los grupos CN y AB (P <0,05).

La suplementación de la fórmula seleccionada de ácidos orgánicos y aceites esenciales protegidos Jefo (P (AO + AEO)), mejoró la eficiencia nutricional, la morfología de la mucosa intestinal y la inmunidad intestinal, demostrando ser una alternativa comparable a los antibióticos promotores de crecimiento en pollos de engorde.

 

• DIBNER J J, et al. Use of organic acids as a model to study the impact of gut microflora on nutrition and metabolism. The Journal of Apply Poultry Research. 2002, 11:453—463
• GARCIA V., et al. Effect of formic acid and plant extracts on growth, nutrient digestibility, intestine mucosa morphology and meat yield of broilers. The Journal of Apply Poultry Research, 2007, 16:555–562.
• GUNAL M., et al. The effects of antibiotic growth promoter, probiotic or organic acid supplementation on pododermatitis, intestinal microflora and tissue of broilers. Poultry Science, 2006, 5(2):149-155
• HERNANDEZ F, et al. Effect of formic acid on performance, digestibility, intestinal histomorphology and plasma metabolite levels of broiler chickens J. British Poultry Science,2006,47:50–56.
• OWENS B, et al. Effects of different feed additives alone or in combination on broiler performance, gut microflora and ileal histology J. British poultry science, 2008, 49(2):202-212
• RICKE S C. Perspectives on the use of organic acids and short chain fatty acids as antimicrobials J. Poultry Science, 2003, 82:632–639.