Biosurfactantes: Estrategia de alimentación para reducir los costos en la producción de aves

Estudios anteriores han demostrado que el complemento alimenticio de un biosurfactante en combinación con una enzima – la mananasa, mejoró la digestibilidad y absorción de grasas de aves jóvenes y adultas durante el periodo de crecimiento de 42 a 49 días. Este documento presenta un estudio que evaluó el efecto de  un producto comercial (Lysoforte^®) sobre el rendimiento en pollo de engorda, cuando se usa como ingrediente adicional en diferentes fases de alimentación de una dieta estándar para pollo de engorda a base de maíz/soya y con una combinación de enzimas.

Animales y dietas. Los pollitos de cruza Cobb X Cobb 500 se obtuvieron de una empresa productora comercial (Commerce, GA) y se asignaron a corrales de piso según el diseño del experimento. El corral fue la unidad experimental. Se proporcionaron agua y alimento sin restricción. Todos los alimentos se elaboraron en la fábrica de alimento Southern Poultry Research. Las enzimas se mezclaron/rociaron para garantizar una distribución uniforme. Se añadió BMD (bacitracina 50 g/ton) + salinomicina (50 g/ton) a todos los alimentos de iniciación y de crecimiento. Se añadió virginiamicina (20 g/ton) a todas las dietas de retiro. En cada transición de dieta se pesó el alimento no consumido en cada corral y se desechó. Todos los alimentos se proporcionaron en forma de granulado/pellet.

Diseño experimental. El experimento consistió en 40 corrales de 20 pollos cada uno. Los tratamientos se repitieron en bloques de diez (10), con cuatro (4) tratamientos aleatorizados en cada bloque. No se proporcionó valor de EM a dicho biosurfactante. La combinación de las enzimas consistió en una mezcla de xilanasa, –glucanasa, celulasa y pectinasa. La combinación de enzimas se incluyó en todas las dietas. Los detalles de los tratamientos se describen en la Tabla 1.

Parámetros. Se registraron los pesos de los pollos por corral en los días 0, 21, 35 y 42. Se calcularon las medias en cuanto al aumento de peso de los corrales, el consumo de alimento y la conversión de alimento para cada periodo de alimentación (días 0 a 21, día 0 a 35 y día 0 a 42). Se añadió el biosurfactante a una tasa de inclusión de 0.5 kg por tonelada antes del pelletizado, y se añadió la combinación de enzimas en una proporción de 0.220 kg por tonelada después del pelletizado.