Estaciones de cebo para roedores, características e interpretación del consumo y tendencias en plantas de alimentos
Publicado: 7 de abril de 2022
Resumen
Estación de Cebo: Es una caja cerrada con llave o amarres no reutilizables, donde se coloca cebo anticoagulante en bloque perforado, con el propósito que el cebo se mantenga seguro, sin acceso a manipulación, y en condiciones atractivas para los roedores. Sus características están indicadas en normativa. Click aquí para ampliar la imagen &n...
Temas relacionados:
Autores:
EXTUNISA
Referentes que Recomendaron :
Carlos Chirinos, Julio Calderón CedeñoRecomendar
Comentar
Compartir
8 de febrero de 2026
Gracias Manuel.
Ese cuarto factor que mencionas precisamente es el mas importante.
Nada sucede por casualidad y el hombre siempre esta.
Gracias.
Ese cuarto factor que mencionas precisamente es el mas importante.
Nada sucede por casualidad y el hombre siempre esta.
Gracias.
Recomendar
Responder
9 de febrero de 2026
Tal cual Guadalupe.
La primer regla del MIP es de cerramiento y exclusion debido que la norma dice que el 95 % de un problema dse plagas en un estableciemiento o donde sea proviene del exterior.
El factor humano es el otro y para eso la capacitacion del personal de cada una de las áreas del lugar para que actuen en su lugar de tragbajo como responsables del area y ademas de vigilancia y control.
La estrategia de aplicacion y protocolo de procedimiento viene despues y por ultimo el tema producto e insumos.
El tema de cereales tambien lo conozco muy bien.
Saludos.
Gustavo C. Andre
Tecfhnical Pest Research
Trainer & Consulting
Pest Control
La primer regla del MIP es de cerramiento y exclusion debido que la norma dice que el 95 % de un problema dse plagas en un estableciemiento o donde sea proviene del exterior.
El factor humano es el otro y para eso la capacitacion del personal de cada una de las áreas del lugar para que actuen en su lugar de tragbajo como responsables del area y ademas de vigilancia y control.
La estrategia de aplicacion y protocolo de procedimiento viene despues y por ultimo el tema producto e insumos.
El tema de cereales tambien lo conozco muy bien.
Saludos.
Gustavo C. Andre
Tecfhnical Pest Research
Trainer & Consulting
Pest Control
Recomendar
Responder
12 de marzo de 2026
@Gustavo Andre
Es importante los comentarios de los científicos, pero tener una empresa fumigadora donde el cliente pagan a los 30 o 60 días es otro factor de la eficiencia, o cuando van a tener visita de supervisión.
Es importante los comentarios de los científicos, pero tener una empresa fumigadora donde el cliente pagan a los 30 o 60 días es otro factor de la eficiencia, o cuando van a tener visita de supervisión.
Recomendar
Responder
12 de febrero de 2026
Saludos, me llega este artículo publicado el 7 de Abril 2022 sobre: Estaciones de cebo para roedores, características e interpretación del consumo y tendencias en plantas de alimentos, realizado por una gran profesional del área como Guadalupe Galo, un abrazo.
Me llama la atención que hay repuestas del presente año para tal artículo, y por tal motivo no puedo dejar de mencionar que, no tiene ningún sentido verificar el consumo de un cebo venenoso bajo el hecho que si el consumo fue bajo, medio o alto. Porque con esto no sabemos o no tenemos ni la remota idea del índice de infestación (I.I), que pudiera tener las instalaciones en evaluación y mucho menos calcular su capacidad de carga (K), por ende no podríamos proponer el nivel de daño económico (NDE), ni pudiéramos aplicar con anticipación el umbral de acción (UA) por ultimo no podemos calcular el factor de contaminación producido por los roedores el cual es muy importante considerarlo en plantas de alimentos y si bien es cierto, tampoco podemos evaluar si el plan de Control Integrado de Roedores que llevamos en la planta de alimentos es efectivo.
El no manejar estas actividades mencionadas las cuales las podemos obtener con el monitoreo de estas tan importantes herramientas de control como son las estaciones cebaderas, pasaríamos a ser entonces simplemente unos aplicadores tradicionales, mas no, un profesional del MIP, porque de eso se trata el MIP es un método científico y requiere profesionales específicos para tal fin.
Hablando de las normas consolidadas de AIB (excelentes), debemos considerar primero las normas sanitarias da cada país donde se requieran aplicar, ya que en los EEUU las edificaciones tienen tratamientos pre construcción (exclusión en el caso de roedores) y deben de cumplir normas de edificación anti ratas, razón por la cual solo se permite cajas cebaderas con cebo venenoso en el perímetro externo o el primer anillo como se menciona en el artículo. Ejemplo del caso en la mayoría de instalaciones en América Latina las plantas de alimentos no son construidas anti ratas de modo que en almacenes de productos terminados, en donde las normas AIB no te permiten este tipo de control. Y si tienes ratas, pues se pone en riesgo de peligro la salud pública (leptospira), por seguir lineamientos que no están adecuados en nuestra realidad, hay que ”tropicalizar los conocimientos”.
Larry A. Perdomo MDV
Auditor, consultor BPF,MIP,HACCP,POES,Bioseguridad.
Me llama la atención que hay repuestas del presente año para tal artículo, y por tal motivo no puedo dejar de mencionar que, no tiene ningún sentido verificar el consumo de un cebo venenoso bajo el hecho que si el consumo fue bajo, medio o alto. Porque con esto no sabemos o no tenemos ni la remota idea del índice de infestación (I.I), que pudiera tener las instalaciones en evaluación y mucho menos calcular su capacidad de carga (K), por ende no podríamos proponer el nivel de daño económico (NDE), ni pudiéramos aplicar con anticipación el umbral de acción (UA) por ultimo no podemos calcular el factor de contaminación producido por los roedores el cual es muy importante considerarlo en plantas de alimentos y si bien es cierto, tampoco podemos evaluar si el plan de Control Integrado de Roedores que llevamos en la planta de alimentos es efectivo.
El no manejar estas actividades mencionadas las cuales las podemos obtener con el monitoreo de estas tan importantes herramientas de control como son las estaciones cebaderas, pasaríamos a ser entonces simplemente unos aplicadores tradicionales, mas no, un profesional del MIP, porque de eso se trata el MIP es un método científico y requiere profesionales específicos para tal fin.
Hablando de las normas consolidadas de AIB (excelentes), debemos considerar primero las normas sanitarias da cada país donde se requieran aplicar, ya que en los EEUU las edificaciones tienen tratamientos pre construcción (exclusión en el caso de roedores) y deben de cumplir normas de edificación anti ratas, razón por la cual solo se permite cajas cebaderas con cebo venenoso en el perímetro externo o el primer anillo como se menciona en el artículo. Ejemplo del caso en la mayoría de instalaciones en América Latina las plantas de alimentos no son construidas anti ratas de modo que en almacenes de productos terminados, en donde las normas AIB no te permiten este tipo de control. Y si tienes ratas, pues se pone en riesgo de peligro la salud pública (leptospira), por seguir lineamientos que no están adecuados en nuestra realidad, hay que ”tropicalizar los conocimientos”.
Larry A. Perdomo MDV
Auditor, consultor BPF,MIP,HACCP,POES,Bioseguridad.
Recomendar
Responder
EXTUNISA
30 de abril de 2026
Estimado @Larry Perdomo
Recibe cordial saludo, un abrazo, y mi agradecimiento por tu acertado comentario. Sí, esa nota fue del año 2022, pero son temas que se mantienen vigentes porque la amenaza también se mantiene.
En esa nota hago referencia específica a las Estaciones de Cebo, y por ello no hice mención de los importantes puntos que citas, muy relacionados e interdependientes. Solo el manejo de las Estaciones en exteriores no es eficiente, tampoco solo el manejo de Trampas en interiores. La clave está en conseguir sinergia con otros Programas Prerrequisito, y combinando esfuerzos con el MIP.
Las inspecciones para identificar áreas vulnerables y amenazas, son determinantes; los aspectos conductuales del Personal; manejo de desechos y residuos, el giro de la Planta como atrayente; áreas vecinales, etc.; sin embargo, esto no lo cité porque me enfoqué más en las Estaciones.
Respecto al uso de Rodenticidas en interiores, efectivamente, las Normas son coincidentes al establecer que no es permitido y tienen razón por lo riesgos, por ejemplo, una rata “vieja” o enferma, puede consumir el cebo y no concluir el proceso de deshidratación, sino morir pronto sin siquiera salir del recinto. Esto conduciría a que puede quedar atrapada en medio de una estiba y contaminar el producto.
Pero también es cierto que la presencia de la rata adentro debe considerarse contaminación porque se ha desplazado por toda el área. La contaminación con orina puede verificarse por medio de Luz UV, pero probablemente no se logrará identificar todos los puntos de desplazamiento.
Otro tema importante es por el Programa Protección de la Planta (Bioterrorismo o Food Defense) que inhibe a dejar adentro de la Planta cualquier producto/químico que pueda ser utilizado con intencionalidad para contaminar alimentos.
De ahí la importancia de lo que mencionas sobre la construcción de instalaciones no vulnerables a roedores (Programa de Diseño y Rediseño Sanitarios). Eso es el punto principal.
A veces, la desesperación por la infestación puede conducir a tomar decisiones de alto riesgo, por ejemplo, el uso de cebos en interiores, priorizando la salubridad de los alimentos y no dudo que lo han hecho, pero es bajo riesgo de la Planta, por tanto, la Normativa no puede incluirlo como aceptable.
Recientemente he visto una Planta con alta captura de ratas; si esas ratas vivieran adentro de la Planta, los daños serían notorios. Cuando se capturan y la evidencia es daño en alimentos, pero no hay asentamientos, es obvio que la falla está en no trabajar sobre los puntos de ingreso, porque las ratas están entrando y saliendo. Lo indicado es proteger la edificación; podrán usar muchos dispositivos y capturar, pero el éxito no radica en la captura ya que por sí misma no asegura que antes de ser capturadas no contaminaron los alimentos. El éxito radica en no permitir ingreso y que las Estaciones de Cebo sean un indicador de presencia/ausencia en exteriores, combatiéndolas desde afuera.
Muchas gracias, estimado Larry, por tus comentarios. Saludos cordiales.
Recibe cordial saludo, un abrazo, y mi agradecimiento por tu acertado comentario. Sí, esa nota fue del año 2022, pero son temas que se mantienen vigentes porque la amenaza también se mantiene.
En esa nota hago referencia específica a las Estaciones de Cebo, y por ello no hice mención de los importantes puntos que citas, muy relacionados e interdependientes. Solo el manejo de las Estaciones en exteriores no es eficiente, tampoco solo el manejo de Trampas en interiores. La clave está en conseguir sinergia con otros Programas Prerrequisito, y combinando esfuerzos con el MIP.
Las inspecciones para identificar áreas vulnerables y amenazas, son determinantes; los aspectos conductuales del Personal; manejo de desechos y residuos, el giro de la Planta como atrayente; áreas vecinales, etc.; sin embargo, esto no lo cité porque me enfoqué más en las Estaciones.
Respecto al uso de Rodenticidas en interiores, efectivamente, las Normas son coincidentes al establecer que no es permitido y tienen razón por lo riesgos, por ejemplo, una rata “vieja” o enferma, puede consumir el cebo y no concluir el proceso de deshidratación, sino morir pronto sin siquiera salir del recinto. Esto conduciría a que puede quedar atrapada en medio de una estiba y contaminar el producto.
Pero también es cierto que la presencia de la rata adentro debe considerarse contaminación porque se ha desplazado por toda el área. La contaminación con orina puede verificarse por medio de Luz UV, pero probablemente no se logrará identificar todos los puntos de desplazamiento.
Otro tema importante es por el Programa Protección de la Planta (Bioterrorismo o Food Defense) que inhibe a dejar adentro de la Planta cualquier producto/químico que pueda ser utilizado con intencionalidad para contaminar alimentos.
De ahí la importancia de lo que mencionas sobre la construcción de instalaciones no vulnerables a roedores (Programa de Diseño y Rediseño Sanitarios). Eso es el punto principal.
A veces, la desesperación por la infestación puede conducir a tomar decisiones de alto riesgo, por ejemplo, el uso de cebos en interiores, priorizando la salubridad de los alimentos y no dudo que lo han hecho, pero es bajo riesgo de la Planta, por tanto, la Normativa no puede incluirlo como aceptable.
Recientemente he visto una Planta con alta captura de ratas; si esas ratas vivieran adentro de la Planta, los daños serían notorios. Cuando se capturan y la evidencia es daño en alimentos, pero no hay asentamientos, es obvio que la falla está en no trabajar sobre los puntos de ingreso, porque las ratas están entrando y saliendo. Lo indicado es proteger la edificación; podrán usar muchos dispositivos y capturar, pero el éxito no radica en la captura ya que por sí misma no asegura que antes de ser capturadas no contaminaron los alimentos. El éxito radica en no permitir ingreso y que las Estaciones de Cebo sean un indicador de presencia/ausencia en exteriores, combatiéndolas desde afuera.
Muchas gracias, estimado Larry, por tus comentarios. Saludos cordiales.
Recomendar
Responder
12 de febrero de 2026
Como estas Larry Perdomo.
Tus apreciaciones son correctas y las comparto.
Motivo por el cual para saber cuales son los Puntos criticos de control, primero se debe de hacer un monitoreo para identificarlos, analizarlos, estimar la magnitud las camadas de cada uno, para asi poder armar un Protoclo de Procedimiento y plan a seguir y cumplirlas.
De acuerdo a mi experiencia y luego de haber trabajado en varios paises latinoamericanos, es, o por lo pronto era muy dificil lograr se cumplan las normativas debido a la idiosincrasia de cada pais.
USA es harina de otro costal y no siempre se cumplian tampoco las normas establecidas, incluso las que mencionas referidas a lo edilicio.
Te aclaro que actualmente solo acompaño y ayudo algunas empresas y colegas pero no estoy actualizado con las normativas vigentes y que supongo deben de haber cambiado en algunas cosas o aspectos, pero la base siempre esta.
Saludos.
Gustavo C. Andre
Tecfhnical Pest Research
Trainer & Consulting
Pest Control
Tus apreciaciones son correctas y las comparto.
Motivo por el cual para saber cuales son los Puntos criticos de control, primero se debe de hacer un monitoreo para identificarlos, analizarlos, estimar la magnitud las camadas de cada uno, para asi poder armar un Protoclo de Procedimiento y plan a seguir y cumplirlas.
De acuerdo a mi experiencia y luego de haber trabajado en varios paises latinoamericanos, es, o por lo pronto era muy dificil lograr se cumplan las normativas debido a la idiosincrasia de cada pais.
USA es harina de otro costal y no siempre se cumplian tampoco las normas establecidas, incluso las que mencionas referidas a lo edilicio.
Te aclaro que actualmente solo acompaño y ayudo algunas empresas y colegas pero no estoy actualizado con las normativas vigentes y que supongo deben de haber cambiado en algunas cosas o aspectos, pero la base siempre esta.
Saludos.
Gustavo C. Andre
Tecfhnical Pest Research
Trainer & Consulting
Pest Control
Recomendar
Responder
Priya Chemicals
Priya Chemicals es el mayor fabricante de aminoácidos y productos a base de aminoácidos para el uso en el ámbito de nutracéuticos, Agricultura y Veterinaria
Enlace recomendado
18 de febrero de 2026
Como estas Guadalupe.
Exactamente asi es.
Cada escenario es diferente a otro o sea puede haber parecidos pero nunca iguales, motivo por el cual cada uno requiere del diagnostico previo para evaluar y seleccionar la mejor estrategia de aplicacion.
Son muchas las variantes que intervienen a la hora de este tipo de diagnostico por lo que es necesario contar con la mayor informacion por parte del cliente o lugar a tratarse incluso intervenciones anteriores de otras empresas y el motivo del fracaso que tuvieron estas o que sucedio.
El tema agro es dsiferente a lo cotidiano o empresas procesadoras de alimentos, moivo por el cual las estrategias son diferentes al igual que plantas de cereales, establecimientos de produccion aviar, porcicola, tambos o feed lots.
Cada uno es un mundo distinto de informacion y por ende la estrategia tambien.
Lo comenta alguien que ha tenido la practica en cada uno de estos casos y con unas cuantas miles de hectareas tratadas no solo en mi pais sino tambienb en otros,
Lamentablemente estoy apartado del rubro y solo ayudo en algunos casos especificos o si soy solicitado para casos especiales, pero si puedo ayudar o aportar algo, estoy disponible para quienes lo requieran.
Hoy estamos dedicados a la Endoterapia Vegetal para el tratamiento de plagas y enfermedades (fitopatologias), en arbolados y palmeras de toda clase y especie, desarrollamos una metodologia especifica para estos tratamientos como asi tambien el equipo y Know How.
Desede ya agradecido y a su disposicionj.
Atte.
Gustavo C. Andre
Tecfhnical Pest Research
Trainer & Consulting
Pest Contro
Exactamente asi es.
Cada escenario es diferente a otro o sea puede haber parecidos pero nunca iguales, motivo por el cual cada uno requiere del diagnostico previo para evaluar y seleccionar la mejor estrategia de aplicacion.
Son muchas las variantes que intervienen a la hora de este tipo de diagnostico por lo que es necesario contar con la mayor informacion por parte del cliente o lugar a tratarse incluso intervenciones anteriores de otras empresas y el motivo del fracaso que tuvieron estas o que sucedio.
El tema agro es dsiferente a lo cotidiano o empresas procesadoras de alimentos, moivo por el cual las estrategias son diferentes al igual que plantas de cereales, establecimientos de produccion aviar, porcicola, tambos o feed lots.
Cada uno es un mundo distinto de informacion y por ende la estrategia tambien.
Lo comenta alguien que ha tenido la practica en cada uno de estos casos y con unas cuantas miles de hectareas tratadas no solo en mi pais sino tambienb en otros,
Lamentablemente estoy apartado del rubro y solo ayudo en algunos casos especificos o si soy solicitado para casos especiales, pero si puedo ayudar o aportar algo, estoy disponible para quienes lo requieran.
Hoy estamos dedicados a la Endoterapia Vegetal para el tratamiento de plagas y enfermedades (fitopatologias), en arbolados y palmeras de toda clase y especie, desarrollamos una metodologia especifica para estos tratamientos como asi tambien el equipo y Know How.
Desede ya agradecido y a su disposicionj.
Atte.
Gustavo C. Andre
Tecfhnical Pest Research
Trainer & Consulting
Pest Contro
Recomendar
Responder
Special Nutrients
Special Nutrients de Estados Unidos produce adsorbentes de micotoxinas para la alimentación animal y la agricultura orgánica mundial
Enlace recomendado
19 de febrero de 2026
Como estas.
Segun lo ya expuesto, primero hay que efectuar una auditoria completa a todo el lugar, tanto en exteriores como en interiores en la totalidad de las áreas que incluyan tambien proveedores y logistica.
Localizar y contabilizar las madrigueras y lugares de anidado de las camadas.
El resto ya es cuestion del profesional o de la empresa responsable.
Para mas informacion ya estamos hablando de un know how completo y profesional.
En el caso que sea de su interes estoy a disposicion para conversarlo de forma privada.
Gracias.
Gustavo C. Andre
Technical Pest Research
Trainer & Consulting
Pest Control
Segun lo ya expuesto, primero hay que efectuar una auditoria completa a todo el lugar, tanto en exteriores como en interiores en la totalidad de las áreas que incluyan tambien proveedores y logistica.
Localizar y contabilizar las madrigueras y lugares de anidado de las camadas.
El resto ya es cuestion del profesional o de la empresa responsable.
Para mas informacion ya estamos hablando de un know how completo y profesional.
En el caso que sea de su interes estoy a disposicion para conversarlo de forma privada.
Gracias.
Gustavo C. Andre
Technical Pest Research
Trainer & Consulting
Pest Control
Recomendar
Responder
¿Quieres comentar sobre otro tema? Crea una nueva publicación para dialogar con expertos de la comunidad.
Usuarios destacados en Avicultura
Daniel José Antoniol Miranda
Trouw Nutrition
Lic. en Ciencias Animales, Doctor en Filosofía - PhD, Ciencia Animal (Ciencia Avícola) / Gestión de micotoxinas en las Américas
Estados Unidos de América
Estados Unidos de América