Calidad del cascarón del huevo, factores interrelacionados

¿De qué sirve una gallina que pone 500 huevos si el cascarón falla a la semana 60?. Ricardo Galindo, nutricionista senior y especialista en dietas animales, desmonta con claridad una creencia habitual: que la longevidad productiva necesariamente equivale a rentabilidad. En su presentación durante un evento clave en Guatemala, explicó cómo la calidad del cascarón –pilar ignorado en muchas estrategias– depende de múltiples factores interrelacionados: el tipo y origen del calcio, los niveles de fósforo, los aditivos específicos y, sobre todo, la robustez ósea construida desde la fase de levante.