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Campylobacter jejuni en pollo de engorda

Publicado: 11 de junio de 2024

Fuente: Karina Gaviña

Campylobacter jejuni en pollo de engorda - 1

Pollo de engorda de 35 días de edad con necrosis hepática multifocal compatible con Campylobacter jejuni que es una bacteria gram negativa que se localiza en el intestino de las aves de producción. Esta infección, denominada anteriormente como hepatitis vibriónica, tiene importancia en salud pública ya que es una zoonosis que ocasiona gastroenteritis en humanos por la ingesta de carne contaminada que no está bien cocida.

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Autores:

Karina Gaviña

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