Problemas de las gallinas ponedoras, análisis de las razones de la mala calidad de la cáscara de huevo

Los componentes principales de un huevo incluyen: yema de huevo, clara de huevo, membrana de la cáscara de huevo y cáscara de huevo. La membrana de la cáscara de huevo se divide en dos capas: la membrana de la cáscara interna y la membrana de la cáscara externa; la capa más externa de la cáscara de huevo está cubierta con una proteína transparente Película denominada Es una membrana queratinosa (membrana protectora plástica), recubierta de poros que penetran la membrana de la cáscara del huevo. La capa de pigmento que afecta el color de la cáscara del huevo se distribuye entre la cáscara del huevo y la membrana queratínica.

Carbonato de calcio: 94% -97% (el peso de la cáscara del huevo es de aproximadamente 1,7-2,5 gramos); fósforo: 0,3%; magnesio: 0,2%; sodio, potasio, manganeso, hierro y cobre: trazas

Materia orgánica: <2%, compuesta por dos componentes, cuyo principal componente es la proteína de la matriz, que es una mezcla de proteína y polisacáridos ricos en moléculas de azufre; tiene el efecto de estabilizar la cáscara del huevo y también es la piedra angular del calcio. Adhesión de carbonato en la cáscara del huevo. Otro componente orgánico es el pigmento.

Desde la perspectiva de las gallinas ponedoras, todos los factores relacionados con la cáscara del huevo / pigmento afectarán el color de la "cara" del huevo.

1. Huevos con manchas de sangre: pueden aparecer todas las partes de la cáscara del huevo y las manchas de sangre varían en tamaño.

1. Los pequeños vasos sanguíneos vaginales de las gallinas ponedoras se rompen por una compresión excesiva, que es común en las gallinas ponedoras primíparas y las gallinas con sobrepeso;

2. Los pollos pelean y picotean el ano;

3. Aumente repentinamente el tiempo de luz (especialmente en invierno);

4. Infección por ácaros / piojos (área anal).

5. Huevos blancos con "collar": por lo general, dos huevos ingresan al útero al mismo tiempo y chocan entre sí, lo que dificulta la calcificación normal de la cáscara del huevo. La primera cáscara de huevo que ingrese al útero estará adherida con un círculo de calcio, que se ve exactamente como un cuello blanco.

1. Estrés de la bandada;

2. Cambios en el sistema de iluminación, como iluminación artificial adicional en invierno para estimular la producción de huevos;

3. Factores de enfermedad: propagación.

4. Huevos fecales, huevos polvorientos

1. Manejo de la alimentación: el sistema automático de recolección de huevos está contaminado, la arena de la caja de puesta no se reemplaza a tiempo;

2. Dieta: Demasiados polisacáridos insolubles sin almidón en la dieta, micotoxinas y niveles excesivos de sodio en el alimento;

3. Enfermedad: sub-salud intestinal, trastornos metabólicos.

4. Huevos pálidos o con una adhesión de pigmento desigual: generalmente se refiere al número de color más claro en comparación con esta variedad.

1. Fisiología: Por lo general, la cantidad de pigmento secretado por una gallina es relativamente constante. A medida que aumenta la edad, el peso del huevo aumenta, el color de la cáscara del huevo se vuelve más claro; la gallina vieja generalmente pone huevos de color claro, especialmente cuando acaba de experimentar un período de puesta más largo relativamente concentrado;

2. Dieta: Cualquier deficiencia de nutrientes, incluidas las proteínas y los minerales de la dieta, afectará el color de la cáscara del huevo. Generalmente, se considera que el zinc, el cobre y el manganeso son esenciales para el transporte de pigmentos. Los estudios también han demostrado que la suplementación con magnesio puede mejorar el color de la cáscara de huevo;

3. Enfermedades: el síndrome de caída del huevo, la influenza, la enfermedad de Newcastle y la bronquitis infecciosa pueden dañar las trompas de Falopio y causar cáscaras de huevo más ligeras u otros problemas;

4. Parásitos internos y externos: las infecciones graves por nematodos, nematodos capilares y ácaros rojos afectarán la calidad de la cáscara del huevo y producirán huevos grises;

5. Medicamentos: los medicamentos coccidianos, nicarbazina, pueden interferir con la formación del pigmento de la cáscara de huevo;

6. Manejo de la alimentación: el estrés físico, el estrés ambiental y el estrés nutricional interferirán con la formación normal de pigmentos.

7. Exposición a altas temperaturas: la exposición de los huevos a ambientes soleados y de alta temperatura también hará que la cáscara del huevo se aclare.

8. Huevos recubiertos de calcio: se deposita demasiado calcio en la cáscara del huevo.

1. Función uterina alterada;

2. Salpingitis;

3. El proceso de calcificación de la cáscara de huevo está alterado o estresado;

4. Desequilibrio / deficiencia de la nutrición dietética: por ejemplo, el nivel de calcio en la dieta es demasiado alto;

5. Días de edad: las gallinas viejas tienden a poner huevos con manchas de calcio;

6. Varias razones: algunas gallinas de huevos tienen una mayor probabilidad de producir huevos con manchas de calcio.

7. Huevos con manchas: Las manchas pueden ser blancas o marrones, similares a los huevos con manchas de calcio, pero las manchas son generalmente más pequeñas. Las manchas pueden ser pigmentos depositados u otras sustancias.

1. Estrés o interferencia en el proceso de calcificación de la cáscara del huevo;

2. Nutrición dietética desequilibrada: por ejemplo, contenido excesivo de calcio;

3. Enfermedades.

4. Huevos abigarrados: parte de la cáscara del huevo es translúcida, la superficie es abigarrada o vidriosa y la cáscara del huevo suele ser fina y frágil.

1. Enfermedad: enfermedad por infección del saco sinovial;

2. Micotoxinas;

3. Falta de magnesio en la dieta;

4. La densidad de población es demasiado grande;

5. Después de poner huevos, cuando la cáscara del huevo no se seca rápidamente, las siguientes condiciones agravarán el fenómeno de los huevos abigarrados (alta humedad en el gallinero / cuarto de almacenamiento de huevos; alta densidad de reproducción; enfermedad).

Como se mencionó anteriormente, además de la variedad, el manejo de la alimentación y los factores de enfermedad, realmente hay muchos factores en la dieta que afectan la "cara" de los huevos: como el conocido calcio, fósforo, VD3; al mismo tiempo , magnesio, cobre, hierro, manganeso y zinc también están involucrados. La vitamina K y ciertos aminoácidos también afectan el recambio de calcio y materia orgánica ósea. Incluso algunas vitaminas B (ácido fólico, niacinamida y VB12) también afectan el color y la calidad de cáscaras de huevo.