Explicación del estrés por calor en aves de corral
Las aves son animales homeotérmicos, lo que significa que pueden mantener una temperatura corporal constante (aproximadamente 41 ° C) dentro de ciertos límites. Sin embargo, las aves son muy sensibles a las altas temperaturas ambientales debido a su alta actividad metabólica, su cobertura de plumas y la ausencia de glándulas sudoríparas. Cuando las aves están sujetas a altas temperaturas ambientales, especialmente en combinación con una alta humedad relativa y baja velocidad del aire, experimentan estrés por calor. El estrés por calor ocurre cuando surgen dificultades para lograr un equilibrio entre la producción y la pérdida de calor corporal.
1. Aumento de la pérdida de calor
- Radiación: Las ondas electromagnéticas transfieren el calor corporal a través del aire hacia objetos más fríos. Cuanto mayor es la diferencia de temperatura, más calor se pierde de la superficie del cuerpo.
- Convección: El calor de las partes del cuerpo como la cresta, las barbillas y las alas se pierde de forma natural en el aire circundante más frío. Para aumentar la pérdida de calor por convección, las aves aumentan su superficie expuesta al levantar y extender sus alas y al ensanchar sus vasos sanguíneos (vasodilatación). El color de las partes del cuerpo, como la cresta y las barbillas, se vuelve más oscuro. Un adecuado flujo de aire es esencial para lograr una pérdida de calor eficiente por convección.
- Conducción: el calor se transfiere del cuerpo a una superficie más fría cuando ambos están en contacto directo. Las aves pueden, por ejemplo, sentarse en la cama o apoyarse contra el alambre de la jaula para perder calor corporal.
2. Reducción de la producción de calor
Medidas para combatir el estrés por calor
- Implemente correctivos adecuados en las prácticas de manejo (como ventilación, densidad de población, manejo de la cama …)
- Diseñe y oriente la granja para evitar el estrés por calor tanto como sea posible
- Introduzca programas de alimentación intermitente, así como cambios en la composición de la dieta bien ajustados
- Considere los aditivos para alimentos diseñados para mitigar los efectos negativos del estrés por calor y mejorar el desempeño de las aves
como tienes una humedad baja es correcto usar foggers y ventiladores. Ojala uno a la derecha y otro a la izquierda con una distancia entre 10 a 12 mts uno del otro,en mi opinion debes restringir la comida desde las 7am hasta las 4pm ofreciendosela a partir de esa hora por ahi hasta las 10pm y ponerles comida entre las 5am y las 7am, con esto sin comida durante las horas de calor la sangre eliminara el calor interno del ave estando en la parte periferica del ave y no en los intestinos absorviendo nutrientes.
De otro lado el uso de cloruro de potasio (KCL2) feed grade en el agua de bebida a dosis entre 0.5 a 1 gr por litro le disminuira la mortalidad, dado que la excresion de potasio por el stress de calor lo hace deficiente y las aves mueren por infarto ya que una de las funciones del potasio es la contraccion muscular y el corazon lo es; igualmente en la dieta debera usar betaina para mantener un equilibrio acido basico, asi como bicarbonato de sodio , elevar los niveles de fosforo en la dieta y de sodio; su balance electrolitico debera ser de 250, esto implica controlar la sal como dador de cloro.
me parece muy superficial la manera de disminuir los efectos negativos del stress por calor, debemos explicar qué pierde el animal fisiologicamente como por ejemplo el potasio que a la larga es lo que genera el incremento de la mortalidad dadas las perdidas que sufre el animal; y el potasio es quien genera el infarto en los pollos. Por otro lado hay grandes perdidas de sodio, fosforo etc, de otro lado seria importante analizarlo cuando no se tiene ambiente controlado sino galpones abiertos, que se debe hacer como por ejemplo restricciones del alimento para bajr la mortalidad, dado que la sangre si se tiene comida en el tracto gastrointestinal va a estar alla y no en la periferia del organismo para perder calor hacia el medio ambiente.
Desde el punto de vista nutricional que se puede hacer como por ejemplo reduccion de los niveles de proteina, uso de grasas para disminuir el incremento calorico etc
Este tema hay que enfocarlo desde el punto de vista de manejo y nutricion
