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Nutrimas S.A.
Agua, cada vez más importante
Publicado: 23 de febrero de 2022
Por: Emiliano Gil, Responsable de Avicultura en Nutrimas.
Introducción
En el pasado el agua fue considerada como un elemento de poco valor o importancia en la producción avícola, Hoy cada vez más está cobrando importancia y en los países donde hay poca de ella se le da mucha importancia.
La composición del cuerpo del pollito de un día es del 85% de agua y en aves adultas del 58 al 65 %. PENZ (2011).
Por otro lado, para cualquier actividad, metabólica o fisiológica en el cuerpo el agua es importante ya que sirve como vehículo de nutrientes que se obtienen a través de los alimentos, como así también para desechar los elementos del cuerpo que no se utilizan.
El agua también, en las épocas de calor es fundamental para bajar la temperatura del cuerpo.
Consumo del Agua
El consumo de agua en los pollos de engorde, a medida que van pasando los años viene aumentando, como consecuencia de la mejora genética.
Pesos de los pollos parrilleros a través de los años, lo que demuestra el porque del aumento de consumo de agua.
Por esto es muy importante tener las líneas adecuadas de bebederos, buscamos al diseñar galpones para pollos de engorde que haya suficientes picos de niple, buscando 8 a 9 aves por pico. En años anteriores, apenas 10 años atrás se hablaba de 10 aves por pico.
El requerimiento de agua se incrementa en aproximadamente 6,5% por cada grado centígrado por encima de los 21°C. En las áreas tropicales, la presencia de temperaturas elevadas durante tiempos prolongados duplicará el consumo diario de agua (Ross, 2010).
Otro tema muy importante, que muchas veces nos olvidamos es la limpieza del sistema de cañería del agua y comienza la formación de biofilm.
Pesos de los pollos parrilleros a través de los años, lo que demuestra el porque del aumento de consumo de agua.
Por esto es muy importante tener las líneas adecuadas de bebederos, buscamos al diseñar galpones para pollos de engorde que haya suficientes picos de niple, buscando 8 a 9 aves por pico. En años anteriores, apenas 10 años atrás se hablaba de 10 aves por pico.
El requerimiento de agua se incrementa en aproximadamente 6,5% por cada grado centígrado por encima de los 21°C. En las áreas tropicales, la presencia de temperaturas elevadas durante tiempos prolongados duplicará el consumo diario de agua (Ross, 2010).
Otro tema muy importante, que muchas veces nos olvidamos es la limpieza del sistema de cañería del agua y comienza la formación de biofilm.
Es fundamental buscar siempre tener clorada el agua, debido a que trabajamos con poblaciones y con densidades.
Otro tema a tener en cuenta es buscar estar debajo de 25°C la temperatura del agua, pero en épocas de calor y sobre todo en las primeras semanas es muy común ver que estamos con temperaturas superiores.
Por eso debemos pensar en clorinar para que por lo menos tengamos baja carga de microorganismos en el sistema de bebederos.
Es fundamental que cada vez que vamos a una granja, tengamos los elementos de medición, ya no podemos ser recorredores, necesitamos hacer visitas de calidad a las granjas.
Midiendo el caudal de agua y tomando temperatura y ORP en un galpón.
Debemos recordar que hay avicultores que ya hace mas de 10 año que están criando pollos y que muchas veces necesitamos reforzar la importancia del agua y como cambio el consumo de agua a través de los años.
A continuación, un cuadro de agua de un galpón de alta tecnología, donde vemos que necesitamos medir el consumo de agua por día, donde ya tenemos el clorinador
Como vemos los pollos de hoy necesitan buena cantidad, buena calidad y temperatura ideal de agua para poder mostrar el potencial genético, de lo contrario seguiremos criando pollos con baja eficiencia.
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Autores:
Nutrimas S.A.
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Nutrimas S.A.
19 de abril de 2022
Hola Mauro buenas tardes, le envío el Manual.
Saludos
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28 de febrero de 2022
"Es fundamental que cada vez que vamos a una granja, tengamos los elementos de medición, ya no podemos ser recorredores, necesitamos hacer visitas de calidad a las granjas."
Excelente definición, excelente artículo!.
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Huvepharma
28 de febrero de 2022
Estimados Foristas,
Un artículo que retoma la relevancia del agua como nutriente y como elemento fundamental en el confort y bienestar animal; y que además puntualiza una serie de prácticas indispensables para su correcto uso.
El agua es también relevante por su relación con la bioseguridad en la producción avícola (y animal en general), al relacionarse con las prácticas de limpieza de instalaciones y equipo, así como con las actividades rutinarias de higiene de los operarios en las granjas.
Como industria debemos (sin olvidar todo lo descrito en el artículo de Emiliano Gil) considerar cada vez más otros aspectos relacionados con al agua, pensando básicamente en algunos desafíos que estamos y estaremos enfrentando.
Hablamos de empezar a considerar en el crecimiento de las empresas, qué nivel de estrés hídrico tienen las diferentes zonas donde pensamos colocar nuevas instalaciones, de forma que logremos una distribución más armónica de nuestros núcleos de producción. No olvidemos que en cierta forma somos vistos como competidores de los asentamientos poblacionales humanos, por el recurso hídrico.
Por otra parte, es importante tener más información sobre la huella hídrica que genera nuestra actividad. No siempre tenemos visualizado que la variable que más influye en la huella hídrica de la producción de proteínas de origen animal es el alimento (referido a la conversión alimenticia, la composición de las dietas y el origen las diferentes materias primas que componen esas dietas).
Para la toma de decisiones se requiere información de calidad. Como lo menciona el autor del artículo, se requieren elementos de medición. En relación con la huella hídrica, los invito a revisar en el sitio web de BASF la información de OPTEINICS® que es una plataforma digital que permite calcular con base en referencias validadas sobre ciclo de vida de los productos, cuál es la huella hídrica que se está teniendo en una explotación, además de permitir visualizar qué acciones pueden influir más en esta tarea fundamental de reducir la huella hídrica (y ecológica) de nuestra actividad productiva.
Saludos.
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Universidad Nacional de Lujan
24 de febrero de 2022
Excelente Emiliano. Conceptos de trascendencia fundamental para la producción actual
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18 de noviembre de 2022
Excelente articulo!! Consulta....por favor, alguien podria indicarme la maxima presion en la cañeria en kg/cm2? Es para la confeccion de un simulador.... Muchas gracias!
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15 de abril de 2022
Estimado Emiliano Gastón Gil , te saludo desde Ecuador si te es posible ayúdame con el manual de manejo de agua en granjas avícolas. Adjunto mi correo stypaul@hotmail.es
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14 de marzo de 2022
Que interesante tema, el del agua y que sea de buena, y más que nada de alta calidad ya que de ella dependen los fa factores tanto de calidad de vida en las aves y por supuesto la calidad del producto final que es la proteína animal. Que valores relevantes son los esenciales a tomar en cuenta para saber si cuento con una buena calidad de agua para la producción avicola? Desde su origen hasta que sea tomada del bebedero por el ave? Ojalá alguien me pueda co. Partir sus opiniones. Gracias.
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1 de marzo de 2022
Exelente artículo felicitaciones
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