Alan Camarena Carranza, Gerente de Ventas de Evolución Tecnológica Agropecuaria SA de CV, comparte un video en planta sobre el funcionamiento de una lavadora de huevos.
Buen día, Tengo entendido que en México no está aceptado el lavar el huevo antes de comercializarlo debido al daño en la cutícula de la cascara y la facilidad para que se contamine de diversas bacterias. gracias.
@jose silvestre noriega prieto, Buen día, gracias por su comentario. Actualmente en México sí está permitido el lavado de huevo para comercialización, siempre que se realice bajo las condiciones sanitarias establecidas en la NOM-159. Precisamente estos equipos permiten realizar el proceso de manera controlada y eficiente. Quedo a sus órdenes para cualquier duda o información sobre el proceso y el equipo. ¡Saludos!