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Parámetro bacteriológico del agua

Publicado: 24 de octubre de 2014
Cual es el parámetro NMP/100 ml de agua de coliformes totales (Coliformes termotolerantes, e coli), para considerar el agua apta para consumo en pollos de engorde, necesito sugerencias. Si tiene referencias bibliográficas, seria perfecto. Saludos
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Avelina Bellostas Ara
Hdoso Consultores
24 de octubre de 2014
Coliformes totales, este grupo incluye los géneros Escherichia, Citrobacter, Klebsiella y Enterobacter, pudiendo incluir también el género Serrratia. La determinación de este grupo no implica forzosamente contaminación fecal. El valor paramétrico recomendado es 0 UFC en 100ml.
Johnny Eddgar Neciosup Azabache
Técnica Avícola (Tecavi)
24 de octubre de 2014
En general los coliformes totales indica contaminación que puede ser de diferentes fuentes (suelo, fecas, ect), pero las que verdaderamente indican contaminación de tipo fecal son los coliformes termotolerantes o llamados tambien coliformes fecales y mas aún es contaminación fecal si se confirma la presencia de E. coli. es por ello que el recuento para estos indicadores debe ser rigurosamente 0 UFC o menos que 1.1 NMP/100 mL dependiendo del método de análisis que estes usando, en general no se debe tolerar su presencia en el agua, su presencia se debe a que el agua que estas usando esta contaminandose en algún punto de distribución, o tu sistema de distribución de agua esta contaminado; así mismo revisa los niveles del potabilizador de agua que usas, ya que estos facilmente son eliminados con los desinfectntes comerciales que hay en el mercado. Espero haberte ayudado. Saludos.
Esteban Soto Molina
25 de octubre de 2014
Estoy deacuerdo con los compañeros en cuanto a los valores los cuales deben de ser de 0 o menos de 1.1 NMP/100 mL, en cuanto a la cita bibliográfica puedes utilizar el reglamento de potabilidad del agua de la legislación de tu país ya que se debe garantizar que el agua de bebida sea potable.Otro factor que debes de tomar en cuenta si estas teniendo problemas con la potabilidad del agua es la presencia de biofilms dentro de la líneas de bebederos y realizar una limpieza y un flushing con algún producto espeficifico para esto. Saludes
Honorio Moreyra Villar
25 de octubre de 2014
Con mucho gusto, estos son los valores para el agua potable: PARÁMETRO BACTERIOLÓGICO PERMISIBLE DEL AGUA 1. Bacterias mesófilas viables, cultivo en agar nutritivo a 37 ºC x 24 horas: NO MÁS DE 500 UFC/ ml. 2. Bacterias Coliformes, NMP a 37ºC x 48 horas: ÍNDICE 3 o < de 3 3. Escherichia coli x 100 ml. : (0) Ausencia de E. coli 4. Pseudomona aeruginosa x 100 ml. : (0) Ausencia de P. aeruginosa Saludos
Silvia Viora
Universidad Nacional de Lujan
25 de octubre de 2014
El agua de bebida es un tema poco considerado en explotaciones agropecuarias intensivas. Y mas teniendo en cuenta que dentro del establecimiento, además de animales, viven personas, niños que beben de la misma fuente. Debemos tener en cuenta que el agua es el principal nutriente, y el perfecto difusor de patologías. En Argentina, el Servicio de Sanidad y Calidad agroalimentaria (SENASA), establece los mismos niveles del Código alimentario argentino: menos de 3 coliformes totales por NMP, Ausencia de E.coli en 100ml, y ausencia de P. aeruginosa en 100ml, Para productos que se exportan, los valores se rigen por el país de destino, UE por ejemplo exige tambien mesófilos totales a 22 y a 35, menos de 500ufc/ml con respecto a la bibliografia, en internet está el C. Alimentario Argentino, La guía para la calidad del agua tercera ed. de la OMS y Métodos para el análisis de aguas potables y residuales de APHA. espero haber sido útil, es un tema largo para charlar...cordiales saludos. silvia
G. Danilo Merino Velázquez
Pisa Farmacéutica
26 de octubre de 2014
Todos deben de ser cero y también busca las normas de salud pública de tu país
Luis G Segovia Matos
Avicola la Rosita SA
26 de octubre de 2014
Saludos. Como regla general la norma es que el agua a utilizar para las aves sea de igual calidad a la de uso humano, por lo tanto, el parámetro a seguir sería de 0. Debes tratar el agua a utilizar y si llegas a parámetros de uso, pues puedes utilizarla, siempre respetando la salud intestinal de las aves.
David Miranda Garza
AGRONEGOCIOS DE MONTERREY
26 de octubre de 2014
HOLA COLEGAS, POR LO GENERAL CONSIDERAMOS LOS VALORES DE CALIDAD DE AGUA PARA EXPLOTACIONES PECUARIAS IGUAL A LOS DE STANDARES DE CALIDAD PARA USO HUMANO YA QUE LA CALIDAD DE AGUA ES IMPORTANTE PARA CUMPLIR CON LAS CONDICIONES NECESARIAS PARA SU UTILIZACION Y ADECUADO APROVECHAMIENTO., ASI COMO PARA LA SALUD Y BIENESTAR DE NUESTROS PACIENTES (ANIMALES) SALUDOS COLEGAS
Arturo Rodriguez MS, PhD
Imagro SA
26 de octubre de 2014
Estimados Amigos. Es triste que ni los ESPECIALIASTAS EN TANTAS MATERIAS, no sepan la gran utilidad de la Zeolita tipo Clinoptololita. No sólo es el único mineral Inorgánico de signo negativo con gran poder para el tratamiento de agua a través de su capacidad de Intercambio Iónico, sino uno de los mejores ablandadores, secuestrante de toxinas, sino uno de los mejores reguladores del sistema gastrointestinal en Animales y humanos. Saludos. Eco. Arturo Rodriguez MS, PhD
Javier Ochoa
27 de octubre de 2014
La calidad de agua que debemos suministrar a nuestros animales debe ser la misma quw consumimos nosotros, es decir 0 ufc. Cuando se presentan problemas de tránsito rápido, coli, etc, se atribiye al manejo, alimento, o calidad del pollito bb, hoy en día hablamos de calidad de agua, y es lógico pues al tomar un agua contaminada de microorganismos patógemos, vamos a alterar la microflora intestinal y obviamene se presentará enfermedades digestivas.
Ricardo Claramunt
Huevos Prodhin
27 de octubre de 2014
Este tema es controvertido, y la simplificación, comodidad o falta de estudios nos lleva a replicar los parámetros de consumo humano. Pero ni siquiera para nosotros los humanos es fácil en las zonas rurales conseguir las metas de calidad de agua propuestas por la OMS. Para se práctico como me enseñó una antigua Profesora las fuentes de agua NO TIENEN PORQUÉ SER POTABLES. Si deben ser POTABILIZABLES. Dentro de este concepto, eliminando los coliformes, sería mucho más tolerantes con PONEDORAS animales de larga vida en UFC que con pollos de CARNE donde jugamos una carrera contra el tiempo. Las situaciones que encontramos en las zonas rurales nos obligan a adaptarnos, por ejemplo en sur tenemos muchas aguas con pH superior a 7, como en Yucatan. Aconsejo por distintos mecanismos, ablandamiento o acidificación bajar por lo menos a 6,5 para asegurar la efectividad del hipoclorito. Y recordar siempre las medidas de Cl disponible, en los depósitos finales, antes del consumo por las aves.
Jose Ariel Tellez Flores
Universidad Nacional Agraria
27 de octubre de 2014
Buenos días apreciados especialistas en avicultura. Respecto a la calidad del agua a utilizar para la aplicación de vacunas en aves debe ser la misma agua que utlizamos para consumo humano (AGUA POTABLE), pero se recomienda que para evitar la cloración que se le suministra al agua debemos de recogerla 24 horas antes de aplicarla para la vacunación, ya que en ese período el cloro se disipa y así se evita que la vacuna se pueda inactivar. Muchas gracias, que tengan un provechoso día.
Silvia Viora
Universidad Nacional de Lujan
30 de octubre de 2014
dados los riesgos que implica una vacunación inadecuada, y de por si la via agua de bebida es bastante ineficiente, yo me aseguraría un poco mas la ausencia de cloro u otro desinfectante. estoy de acuerdo que lo mas importante es la determinación de mo de origen fecal, pero trataría que las aves consuman el agua dentro de los parámetros de potabilidad establecidos, sin olvidarnos que en las granjas, ademas de aves viven personas...
Gabriel Antonio Fernández
COA SRL
1 de noviembre de 2014

Sería Importante, por lo menos sabe los laboratorios de análisis que existen en la Argentina, pues tal como dice el Ing. Claramunt, en una granja no siempre se tiene agua potable, al menos, en la Argentina debemos tener aglunas informaciones, de como tengo el agua en mi granja, o como llego a potabilizarla.
Muchas Gracias

Silvia Viora
Universidad Nacional de Lujan
2 de noviembre de 2014
en las direcciones de bromatología de las respectivas municipalidades deben informar sobre laboratorios que realizan análisis, al menos microbiológico. y luego, con el resultado en mano, el profesional debe, mejor dicho, tiene que estar capacitado sobre las acciones a realizar. El SENASA cuenta con labs de Red, cuyas direcciones estan en su web. no es tan complicado el asunto, y con estas lluvias mas que nunca es necesario saber dónde uno está parado.
luis fredy jimenez
2 de noviembre de 2014
Es tan amplio este tema pero recordemos que el agua es llamdo " el nutriente olvidado " ya que muchas veces el productor no pone tanta atención en este tema tan importante no olvidado que para su muestreo hay que llevar un procedimiento para su recolección ( fuente , almacenamiento y bebedero ) con temperatura controlada y mínimo un litro por muestra . Si hubo medicación o se le,agregó cloro que nos lo confirme el productor ya que eso puede afectar nuestro resultado y saber interpretar las unidades formadoras por colonia de coliflormes, bacterias totales, pseudomonas,y presencia de heces fecales . No obstante no olvidar que el cloro no arregla todos los problemas y este se inactiva con presencia de materia orgánica .
Fernando Sanagustín Corvinos
Biocidas Biodegradables ZIX
4 de noviembre de 2014
1. Diferenciar lo que son los COLIFORMES TOTALES DE LOS COLIFORMES FECALES. La diferencia es fundamental ya que los segundos son considerados gérmenes indicadores más peligrosos en la contaminación bacteriológica del agua. 2. Escherichia Coli es COLIFORME FECAL. 3. NMP o "Numero Más Probable" es un sistema antiguo (aproximado) de medición de la calidad del agua. Actualmente no es válido en la UE y en España desde 2003. Se requiere contaje directo por norma UNE en UFC / 100 ml. Conclusión: NO ES VALIDO ACTUALMENTE. Si puede ser útil como referencia para el técnico y considerando que es un análisis más barato. 4. Los Coliformes totales son un grupo de bacterias pertenecientes a las Enterobacterias fermentadoras de la glucosa, pero además fermentan la lactosa a 37ªC. Fueron propuestos como gérmenes INDICADORES patógenos hace muchos años. Se encuentran en vegetales, residuos animales y suelo. Waggomer y Good (1.984) daba como nivel máximo permitido 50 UFC / 100 ml, aunque ahora se considera agua contaminada y por tanto problemática. Hay muchas opiniones al respecto y sacando una media dicen menos de 5 UFC / 100 ml. Optimo 0 UFC / 100 ml. Legislación 0 / 100 ml. " Cada veterinario y sus circunstancias" 5. Si hablamos concretamente de COLIFORMES FECALES, entre ellos E.COLI mi referencia si que sería 0 Ufc / 100 ml en el punto de entrada del agua a la granja.
Enrique Perez Briones
Chemical Pharm
9 de abril de 2015
Estimados colegas, en la actualidad pollos, cerdo, ponedoras, pavos y bovinos han experimentado un gran cambio en su genética que los ha convertido en una verdadera máquina de producción de carne, huevos y leche; por lo tanto el agua que consumen debe ser de igual calidad que la que consumimos los seres humanos, pero como la fuente de donde se proveen no siempre es la mas idónea, las variaciones de pH, dureza y contenido microbiológico es muy variable dependiendo la zona geográfica y la época del año. Hay que recordar que los animales toman agua es en el bebedero y es en ese lugar en el que no debe de existir contaminación bacteriana. En nuestra experiencia eso sólo se lo consigue con la utilización de Dióxido de Cloro (ANTHIUM DIOXCIDE)
Manuel Antonio
12 de marzo de 2020
Buenos Días, como puedo convertir NMP en UFC en bacterias mesófilas. gracias
GLADYS MONTACHINI
10 de marzo de 2021
Pregunto si debo determinar el valor en un analisis de coliformes totales y tengo diluciones realizadas y segun la tabla NMP tengo los siguientes valores Ejemplo: 3 3 2 2 1 0 0 0 0 que considero ahi, 2 1 0 2 2 1 Que deberia contar.
GLADYS MONTACHINI
10 de marzo de 2021
GLADYS MONTACHINI No me cierra su respuesta.
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