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Características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de la carne de ovino con diferente tiempo de reposo
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Médico Veterinario Zootecnista
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Productor Ganadero
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Médico Veterinario
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México
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*REFERENTES: Personas sobresaliente en su actividad, profesión o tarea en mérito a su trayectoria, experiencia y conocimiento. Especialistas influyentes para quienes transitan la misma actividad.