Producción porcina en Argentina: Presente y futuro

En principio 0,5 millones de dólares es muchísimo dinero para nuestro productor de 500 cerdas pero ese productor factura entre 1,5 y 2 millones de dólares al año. Si dedicara un 2,5-3% de su facturación a esa inversión podría pagarla en 10 años. Soy consciente de que muchos productores están pensando en ampliar sus granjas pero el negocio está en la comercialización de la carne, es por ello que no deben dejar de lado la idea de pasar a ser industriales de la carne. Saludos

Felicitaciones Jorge por tu disertación, siempre didáctico y al grano. En lo que hace al futuro veo difícil que se puedan alcanzar los objetivos establecidos en el Plan Estratégico porque no hay voluntad de integración. Los productores deberían ser accionistas de 2-3 grandes frigoríficos modernos con líneas de sacrificio de 600 cerdos/h, salas de desposte y centros de transformación de carne. Cada uno de estos frigoríficos debería faenar del orden de 20.000 cerdos por semana (la producción de unas 30.000 cerdas reproductoras). Se debería asignar una acción del frigorífico, valorada en 1.000 dólares, por cada cerda. Si preguntamos a un productor que tenga 500 cerdas si está dispuesto a invertir 0,5 millones de dólares en un frigorífico (del que tendría una participación de un 1,67 %) la respuesta va a ser que NO. Pero ese mismo productor tiene una granja que no la vendería por menos de 2,5 millones de dólares. Estimados, en todo el mundo son los frigoríficos los que traccionan el negocio, si quieren crecer deben pasar a ser industriales de la carne. Suerte, FELIZ NAVIDAD y PROSPERO AÑO 2022