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HACCP en industria cárnica
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Residuos químicos en alimentos: Carlos Francia (Brouwer)
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La visión de los países importadores y los obstáculos técnicos a la exportación vinculados a la inocuidad
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Control microbiologico en plantas de faena: Scott M. Russell (University of Georgia)
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Reglamentaciones europeas para plantas de faena: Roel Mulder
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Discusiones en HACCP en industria cárnica
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Discusion creada el 26 May 2015:
Chile - Trazabilidad, Serie ISO 22000 e Inocuidad de alimentos
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Discusion creada el 03 April 2016:
INVIMA en Colombia: Planes Graduales de Cumplimiento
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Discusion creada el 22 April 2015:
Introducción a la Norma ISO 9001:2000
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Discusion creada el 11 May 2009:
FAO advierte sobre enfermedades en industrias cárnicas
(13713)
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Artículos Técnicos de HACCP en industria cárnica
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Publicado el 10 July 2013:
Requisitos de un sistema de autocontrol establecido por la empresa Faenadora de Carne, para ser validado en Sistema Aseguramiento de Calidad (SAC)
(510)
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Publicado el 05 September 2011:
Límites máximos de residuos en alimentos de origen animal y producción de alimentos seguros
(941)
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Publicado el 30 May 2009:
Factores que Influyen en la Calidad de la Carne Bovina Mexicana
(34766)
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Publicado el 04 March 2009:
Localizando ''puntos rojos'' de la inocuidad en el procesamiento de aves
(2641)
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Noticias de HACCP en industria cárnica
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Noticia publicada el 06 March 2015:
México - UNAM desarrolla nueva tecnología para detectar patógenos en alimentos
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Noticia publicada el 28 August 2014:
USA - Salmonela y Campylobacter: Nuevos requisitos para su control
(82)
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Noticia publicada el 27 May 2008:
Trazabilidad: Ricardo Sánchez Villagrán publica su libro
(3070)
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Noticia publicada el 27 August 2007:
Chile - Trazabilidad, Serie ISO 22000 e Inocuidad de alimentos
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