4º Congreso de Cunicultura de las Américas - Argentina 2010
4º Congreso de Cunicultura de las Américas - Argentina 2010

4º Congreso de Cunicultura de las Américas - Argentina 2010

24 al 25 de Septiembre de 2010
Cordoba - Cordoba - Argentina
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Información

La Comisión Organizadora del Congreso de Cunicultura de las Américas ha elegido la ciudad de Córdoba, Argentina, como sede del 4to congreso que se celebrará los días 22, 23 y 24 de septiembre. Además, el Congreso contará con 2 cursos pre congreso referidos a diversos aspectos de la comercialización y a la actualización de temas en alimentación y reproducción.

Bajo el lema ‘La cunicultura americana, paradigma del nuevo milenio', el congreso se va a centrar en analizar los aspectos emergentes de la producción cunícola y el rol de la cunicultura como motor social en países del continente americano.

Este Congreso, de carácter internacional, se desarrolla cada 4 años con sedes alternativas en los diferentes países del Continente Americano, teniendo como objetivo primordial:

Ø  Ser gran incentivo para presentar trabajos, discutir temas afines y conocer y compartir nuevas técnicas, ideas, propuestas e investigaciones entre los participantes

Ø  Brindar al publico información sobre la importancia del conocimiento para una optima producción

Ø  Interiorizar a Med Veterinarios, Biólogos, Ing. Agrónomos, profesionales y público en general, sobre las condiciones óptimas para mantener animales en alta productividad.

Ø  Destacar la importancia de la cunicultura en la faz social y empresarial

Ø  Poner en conocimientos los avances científicos con la sanidad animal su interrelación con la productividad

Ø  Ampliar la visión sobre el campo laboral a los futuros profesionales.

Ø  Incentivar a la población al consumo de la carne de conejos.

Ø  Conocer y descubrir la realidad que afecta a nuestra cunicultura como así también a otras partes del mundo.

Ø  Cubrir un déficit de conocimientos acerca de los temas relacionados con la problemática cunicultura americana y mundial

Ø  Estimular los estudios científicos sobre la base productiva americana, nacional con fuerte impactos en las economías regionales

Ø  Reflexionar académica, multidisciplinaria, institucional e internacionalmente sobre los desafíos y proyecciones que impone el estudio y la producción cunicola.

Ø  Promover y fortalecer el conocimiento, integración y colaboración entre investigadores de América


Pre-congreso 1: Martes 21 de septiembre 2010

Coordinador: Dra Silvia Van Der Bosch (UNCU)

Temas incluídos: Trazabilidad en Frigorífico, Cortes y elaboración, Legislación p/comercialización (Nac.-Mercosur-Internac.), Mercados y Comercialización.

Horario

Temática

Disertante

Observaciones

8 a 8.30

Presentacion del Curso

Coordinador

 

8.30 a 10

Manejo y trazabilidad en frigorífico

2 representantes de  frigoríficos nacionales

Teórica

10 a 10.30

Pausa café

 

 

10.30 a 12.30

Presentación de la carne y Elab. de productos 

Invitado Extranjero

Teoría (1 hora) y Práctica con elaboración (1 hora)

12.30-14.30

Almuerzo

 

 

14.30 a 16.30

Legislación (Nac., Mercosur, Internac.) Etiquetado. Lab. de Análisis autorizados.

SENASA /INTI Citeca.

Teórica

16.30 a 17

Pausa café

 

 

17 a 18.30

Mercados. Evaluación y financiación de Proyectos

Ministerio de la Producción; invitado de  Universidad

Teórica

18.30 a 19

Evaluación

Coordinador

Multiple choice

19 a 20

Elab. Recetas y apuntes sobre la calidad nutricional de la carne de conejo

Chef y Nutricionista en simultáneo

Demostración práctica con soporte teórico

 

Pre-congreso 2: Martes 21 de septiembre 2010

Coordinador: Ing. Agr. Carlos Cordiviola (UNLP)

Temática: Actualización en materia primas alternativas y Aditivos no antibióticos y Prevención de enfermedades, vacunas, IA.

Horario

Temática

Disertante

Observaciones

8 a 8.30

Presentacion del Curso

Coordinador

 

8.30 a 10

Alimentación: Materias primas alternativas.

Ing. Agr. F. Tacchini

Teórica

10 a 10.30

Pausa café

 

 

10.30 a 12.30

 Uno o mas alimentos? Dietas específicas para prod. de carne, pelo y piel. Aditivos (no antibióticos)

Empresa de Alimentos

Teoría

12.30 a 14.30

Almuerzo

 

 

14.30 a 16.30

Prevención de enfermedades/vacunas/trazab

Dr. Samus y Dr. Lauría

Teórica

16.30 a 17

Pausa café

 

 

17 a 18.30

Ultimos avances en manejo reproductivo e IA

Dr. Hozbor (INTA Bce.)

Teórica

18.30 a 19

Evaluación

Coordinador

Multiple choice

19 a 20

Elab. Recetas y apuntes sobre la calidad nutricional de la carne de conejo

Nutricionista / chef  en simultáneo

Demostración práctica con soporte teórico

 

Modelo del Programa Científico

Martes 21/09/2101: curso pre-congreso

Sábado y domingo 25 y 26/09/2010: Viajes temáticos

Sala A

Martes 21

Miércoles 22

Jueves 23

Viernes 24

 

9-10.30 Apertura y discursos

 

 

9-9.45 Conferencia: La cunicultura en Latinoamérica (invitado)

9.45-10.30 Conferencia: Desarrollo social a través de la cunicultura (invitado)

9-9.45 Sistemas de crianza, welfare y productividad (invitado)

9.45-10.30 Sist.de crianza y cal carcasa y carne (invitado)

 

10.30-11 café

10.30-11 café

10.30-11 café

 

11-1145 Conferencia general: Medio Ambiente (orador nacional)

1145-13 Conferencia general: Bienestar (invitado)

11-1145 Conferencia: Proyectos autosustentables (invitado)

1145-13 Proyecto social, caso Argentina (orador nacional)

11-13 Trabajos orales packaging/ Cal. Carcasa y carne

(5 trabajos X 20'' C/ U)

 

13-15hs Almuerzo

13-15hs Almuerzo

13-15hs Almuerzo

15hs. Inscripción

15-15.45 Conferencia general:  Alimentación  (orador nacional)

15.45-16.30 Conferencia general: Alimentación (Aditivos a confirmar; invitado)

15-16.30 Mesa redonda: Cunicultura en América, casos de Brasil, México, Uruguay (invitados)

15-15.45 Acciones y estrategias para el desarrollo de la cunicultura  y el consumo (orador nacional)

15.45-16.30 idem (invitado)

 

16.30-17 café

16.30-17 café

16.30-17 café

17hs Reunión WRSA-AB

20hs Coctail

17-18.30 Trabajos orales de Nutrición y Fisiología Digestiva (5 trabajos X 20'' C/ U)

17-18.30 Mesa redonda: Cunicultura en América casos de Colombia, Argentina, Perú y Chile

17-18: Marketing (orador nacional)

18hs= Cierre, ceremonia y premios

 

 


Sala B

Martes 21

Miércoles 22

Jueves 23

Viernes 24

 

15-15.45 Conferencia general: Reproducción (invitado)

15.45-16.30  Conferencia general : Genética (orador nacional)

15-15.45 Mesa redonda  Patología (Sergio Samus, Argentina)

15.45-1630 Enferemdad Hemorrágica Viral (representante Argentina y Uruguay)

 

 

16.30-17 café

16.30-17 café

 

 

17-19 Trabajos orales de Reproducción y Genética (6 trabajos X 20'' C/U)

17-18.30 Trabajos orales de Patología (5 trabajos X 20'' C/U)

 

Posters= siempre expuestos y autores para consultas durante la pausa café de todas las mañanas

Conferencista:
Rosa Carabaño, Catedrático de Universidad  Departamento de Producción Animal  E.T.S.I. Agrónomos (UP
Rosa Carabaño, Catedrático de Universidad Departamento de Producción Animal E.T.S.I. Agrónomos (UP
Rosa Carabaño
España
Dr. en Ciencias Veterinarias
Conferencista:
Florencia García Segura, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-BUAP
Florencia García Segura, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-BUAP
Florencia Segura
México
Médico Veterinario Zootecnista
Conferencista:
MC Florencia García Segura. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Benemérita Universidad Aut
MC Florencia García Segura. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Benemérita Universidad Aut
Florencia Segura
México
Médico Veterinario Zootecnista