Microscopía para determinar calidad en harinas de origen animal: Lilia Marin
Publicado:17 de octubre de 2014
Lilia Marín describe el proceso de evaluación de calidad y adulteraciones de las proteinas de origen animal, teniendo en cuenta diversas variables como ser la trazabilidad, temperatura, cambios climatológicos y otros. Describe la situación actual de las materias primas y cómo estas adulteran o influyen en la calidad de los productos finales.
Proteinas Marinas y Agropecuarios SA de CV - Protmagro
2 de marzo de 2016
Hola Ana Marua
Estaré enviando la técnica de flotación para identificación de especie para i frecuentes de subproductos animal terrestres y marino , pero esta técnica practico lo que te dicen de capacitación , Técnica de Microscopis es 100 practica con conocimiento de procesos de obtención de materias primas sean de cualquier su origen ya que todos sufren procesos de acondicinamiento físicos ,te sigo apoyando envíame dirección electrónica donde enviarte .
Estimada Ana María: dada tu inquietud para saber identificar adulteraciones en piensos de origen vegetal y animal por medio de microscopía y métodos químicos, te comento como le expresara a la Dra. Lilia Marin, el Área de Capacitación de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, dicta Curso Básico (cualitativo) y Avanzado (cuantitativo) de Microscopía de los Alimentos Balanceados a través de la Lupa Estereoscópica (50 a 100X). Estos cursos se dictan de manera presencial y a distancia. De tener interés en recibir información comunícate con la Sr. Sandra De Girolamo sdegirolamo@bc.org.ar teléfono (011) 4515 8388.
Deseando colaborar con tu tesina, te saludo atentamente. Ana María
Como determinar adulteraciones de piensos de origen vegetal y animal por medio de microscopía y métodos químicos, para así asegurar la calidad
Por favor!!!
Muchas gracias
Buen día Dra Lilia Maria
Quería preguntarte si me puedes recomendar bibliografía sobre microscopía de piensos, necesitó mucha información para mi tesis.
Muchas Gracias
Estimada Dra. Lilia Marin. Felicitaciones por su presentación “Evaluación de la calidad de las harinas de origen animal”. El Área de Capacitación de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, dicta el Cursos Básico (cualitativo) y Avanzado (cuantitativo) de Microscopía de los Alimentos Balanceados. Me resultó muy interesante las observaciones de las harinas de pescado (atún y sardinas), su diferenciación y la incidencia climatológica. Dado que nosotros no diferenciamos por tipo de pescado, me gustaría a título informativo, conocer su identificación a través de la Lupa Estereoscópica (50 a 100X). Desde ya, si es de su interés, cuando se encuentre en la Argentina nos comunicamos, a los efectos de intercambiar conocimientos para enriquecer nuestros quehaceres.
Saludos Ing. Ana Maria Suárez
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