Producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento
Publicado:28 de mayo de 2018
Borja Vilà Miquel fue uno de los conferencistas destacados del seminario avícola internacuional celebrado en el marco de
Avícola en conjunto con Porcinos 2018 (Buenso Aires, Argentina. Mayo de 2018). El Investigador Principal del Instituto de Investigación Tecnológica y de la alimentación (IRTA, España) y especialista en Nutrición en Monogástricos disertó sobre "La producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento"....
El mayor reto de la industria de la carne de ave y del huevo, las empresas de nutrición avícola pueden producir mayores volúmenes altos costos de las materias primas y los retos de inestabilidad de la calidad en algunas regiones. Las reducciones globales en el uso de antibióticos y los esfuerzos para restringir la resistencia a los antibióticos permanecerán siendo un tema incandescente en la producción avícola. Hay que rediseñar la formulación de las raciones y el manejo para producir pollos y huevos sin antibióticos, es el mayor desafío que los formuladores de raciones para aves con un 100% libre de antibióticos, para lo cual se necesita una alta demanda de carne y huevos. El manejo actual es más que correcto, pero deberá mejorarse todavía más en bioseguridad, manejo de alimentos y manejo de granjas. Los programas efectivos combinados de la bioseguridad, y el manejo nutricional para mejorar el desarrollo intestinal al tiempo que maximiza la utilización de alimento y edifica las defensas naturales del pollo y de la gallina para apuntalar al crecimiento y al rendimiento.