Salmonella: Toma de muestras

lamentablemente tampoco escuche la disertación completa, pero no usan el medulo-cultivo para específicas?. Sale en pureza.!.Es práctico, barato, no agresivo. facil de tomar. eso si, no analicen 1 sola patita de 1 millon de gallinas ni las manden al lab. con antibiótico, ni todas podridas porque es mas dificil aislar!. sds. silvia

Muchas gracias Gonzalo por tener la valentia de abordar este tema. La toma de muestras constituye el primer eslabon que decide el resultado del analisis. coincido con el Dr. terzolo. creo que hemos trabajado muchísimos años en este tema. Considero de suma importancia el tamaño de la muestra. Existen ya normativas para la detección tanto en ambiente, animales vivos y alimentos. recuerdo las normas IRAM/ISO 6579, el libro de ICMSF exclusivo sobre toma de muestras, recomendaciones del Códex, etc. Si la buscas, la encuentras, el tema es si estas preparado para encontrarla. Personalmente me ha sucedido focalizar mi analisis en una móvil, y no ver la inmóvil que la acompañaba. He trabajado un tiempo con separación inmunomagnética , es muy específica ,no muy difundida pero útil. Es para conversar laaargo. Mis cordiales saludos a todos los colegas salmonelósicos. Veo que despues de 40 años el tema sigue vigente.

Las colocaciones del Prof. Horacio Terzolo son de extrema importancia y alcance. ¿Es la Salmonela "X" aislada de la muestra de cama, del alimento, o de la soya, la que realmente tiene importancia en el producto final? Pregunto al Prof. Terzolo: ¿Además del aislamiento, serían necesarios mayores estudios para saber si el serovar "X" de campo y el serovar también "X" del matadero pertenecen al mismo cluster filogenético?

Este tema es muy importante pues realmente se requiere una estandarización de los procedimientos. Considero que las salmonelas ambientales no siempre son las más importantes como patógenos para las aves y el ser humano y por ello además de la búsqueda ambiental se requiere estudiar en el lote cuáles son las que realmente colonizan e invaden a las aves pues puede ocurrir que una salmonela ambiental predomine sobre la patógena en el ambiente y compita con ésta en los medios de cultivo de cultivo para aislamiento. La aplicación de la separación inmunomagnética para S. Enteritidis o S. Typhimurium podría mejorar el diagnóstico. No he asistido a tu exposición completa, tal como figura en el video. Por ello seguramente éste y otros métodos se han comentado. Sería útil poder disponer de un documento detallado de las metodología que Ustedes recomiendan para poder analizarlas.