Chile - Proyecto de Ley “Chile Libre de Jaulas”

El Proyecto de Ley “Chile Libre de Jaulas” presentados en la Cámara de Diputados trata sobre Reemplazo de Jaulas en Batería por Sistema Libre de Jaulas, Sexaje y Etiquetado de Huevos. La Moción, patrocinada por las Diputadas Cicardini, Girardi, Marzán, Nuyado, Olivera y Orsini, en conjunto con los Diputados Garín, Hirsch, Ibáñez y Labra, propone realizar modificaciones al actual sistema de producción de huevos en el país, de modo de eliminar las jaulas de aves ponedoras y propender el bienestar animal.

El proyecto tiene por fundamento el maltrato animal que se ejerce en contra de las aves de corral, al mantenerlos encerrados en pequeñas jaulas, sin acceso a luz del sol y en condiciones deplorable. Señala que la Ley N° 20.380 sobre Protección de Animales ni sus reglamentos tienen un carácter específico que pueda aplicarse efectivamente al sistema de confinamiento en jaulas convencionales, al bienestar animal de las gallinas ponedoras de huevos, al sexaje y al etiquetado de huevos.

Se expone que en la jaula convencional se colocan entre 5 a 10 gallinas ponedoras de huevos, lo que se traduce en que cada una de estas gallinas tiene un espacio asignado que en promedio es de 21 por 30 centímetros, y con una altura que apenas les permite pararse erguidas. A causa de este espacio tan limitado, las aves no pueden demostrar un comportamiento natural, por lo que no se les está garantizando las condiciones mínimas de bienestar animal. Además, los pollos machos nacidos en la industria del huevo, debido a que no pueden ser criados para colocar huevos ni tampoco son de la raza de pollos de engorde para alimentación humana, estos son sacrificados tan pronto nacen. Por último, se indica que la infección por salmonela es más alta en producción de huevos en jaulas que en aquellos libres de jaulas.

A fin de cumplir con el objetivo, la iniciativa propone establecer sistemas alternativos de confinamiento libre de jaulas o para gallinas ponedoras de huevos, u otras aves hembras, reemplazando el actual sistema de confinamiento de jaulas convencionales o jaulas en batería. Establecer en establecimientos de reproducción de gallinas ponedoras de huevos y otras aves hembra, sistemas tecnológicos que permitan determinar el sexo de los embriones dentro del huevo antes que nazcan y, por último, establecer un mecanismo de certificación mediante el etiquetado de huevos para asegurar el cumplimiento de esta normativa y los estándares de bienestar animal en el contexto de la implementación de los sistemas libres de jaulas.

En sus antecedentes el proyecto señala como hecho relevante que "Esde vital importancia resaltar que, en lo que respecta a la temática de seguridad alimenticia, desde hace mucho existe evidencia científica que ha comparado la contaminación de Salmonella entre producción de huevos en jaulas en batería y la producción de huevos libres de jaulas, concluyendo que existe una tasa más alta de contaminación de Salmonella en los sistemas de confinamiento de jaulas en batería de gallinas ponedoras de huevos [5]. Por tanto, la extensa evidencia científica también sugiere que la tendencia a reemplazar los actuales sistemas de jaulas en batería por sistemas libres de jaulas mejoraría los estándares de seguridad alimentaria; esto ha llevado, por ejemplo en EE.UU., a que importantes organizaciones de consumidores, como el Center for Food Safety, se oponga al uso de jaulas para confinar a gallinas ponedoras de huevos.

La Propuesta del Proyecto de Ley “Chile Libre de Jaulas” tiene como idea matriz realizar modificaciones al actual sistema de producción de huevos en nuestro país, teniendo los siguientes objetivos:

a. Establecer sistemas alternativos de confinamiento libre de jaulas o para gallinas ponedoras de huevos, u otras aves hembras, como reemplazo del actual sistema de confinamiento de jaulas convencionales o jaulas en batería;

b. Establecer en establecimientos de reproducción de gallinas ponedoras de huevos y otras aves hembra, sistemas tecnológicos que permitan determinar el sexo de los embriones dentro del huevo antes que nazcan.

c. Establecer un mecanismo de certificación mediante el etiquetado de huevos para asegurar el cumplimiento de esta normativa y los estándares de bienestar animal en el contexto de la implementación de los sistemas libres de jaulas.

Para acceder al proyecto de ley completo: Chile Libre de Jaulas