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XVII Congreso Bienal AMENA
XVII Congreso Bienal AMENA

XVII Congreso Bienal AMENA

20 al 23 de Octubre de 2015
Sheraton Buganvilias Zona Hotelera Las Glorias - Puerto Vallarta - Jalisco - México
Conferencias
07:30hs
22/10/2015
Salon Tulipan
Actualización en el uso de enzimas en nutrición animal.

Inge Knap es Gerente Global de Enzimas en DSM Animal Nutrition & Health desde agosto del 2011. Inge Knap ha realizado investigación para desarrollo de nuevos aditivos en alimento animal por más de 14 años, y ha encabezado grupos de investigación y desarrollo en múltiples empresas de biotecnología.

La investigación y el desarrollo de productos se ha enfocado en mejorar el desempeño animal, o la salud animal, pero al mismo tiempo refleja un beneficio económico para el productor. La mayor parte del trabajo de investigación y desarrollo ha sido publicada en forma de patentes y publicaciones.

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Conferencista:
Inge Knap
Estados Unidos de América
Investigación
07:30hs
22/10/2015
Salon Tulipan
09:30hs
22/10/2015
Impacto de las enzimas exógenas sobre la salud intestinal y la productividad
Microbiota intestinal, interacciones con dieta e impacto en productividad en los animales monogástricos.
Conferencista:
09:30hs
22/10/2015
Impacto de las enzimas exógenas sobre la salud intestinal y la productividad
09:30hs
22/10/2015
Cuidado del ambiente a través de una producción eficiente de leche
Perspectivas de la leche en México, punto de vista de la industria.
Conferencista:
Martín Candelas
México
Nutriólogo
09:30hs
22/10/2015
Cuidado del ambiente a través de una producción eficiente de leche
09:30hs
22/10/2015
Uso de ingredientes no convencionales
Procesos de fermentación y fragmentación en la producción de co-productos.

Nutriologo de Archer Daniels Midland Company (ADM), en Decatur, Illinois desde 1998. Responsable de información técnica y promocional de co- productos de varias divisiones de productos agrícolas en ADM. Ayuda en el desarrollo de nuevos productos y en el entrenamiento de la fuerza de ventas, así como en asuntos de relaciones con clientes.  Trabaja con personal de procesos en metas de calidad de producto, y en asuntos de seguridad en alimentos. Desarrolla formulas para clientes teniendo en mente el beneficio mutuo en costo y mayor utilización de lo co-productos obtenidos por ADM. 

Es responsable de cumplimiento regulatorio en la parte comercial, así como aseguramiento de calidad y seguimiento de servicio a clientes de commodities. Ha apoyado a clientes en Norte América, América Latina, África, Asia, Australia, y la cuenca del Mediterráneo.

Cuenta con veintisiete años de experiencia en análisis de alimentos, y su uso en múltiples especies.

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Conferencista:
Lance Forster
Estados Unidos de América
Animal Nutritionist
09:30hs
22/10/2015
Uso de ingredientes no convencionales
09:30hs
22/10/2015
Actualización del uso de proteína ideal y energía neta en cerdos
Revisitando el concepto de proteína ideal.
Conferencista:
Dr. Gouyau Wu / Texas A&M
Dr. Gouyau Wu / Texas A&M
09:30hs
22/10/2015
Actualización del uso de proteína ideal y energía neta en cerdos
10:15hs
22/10/2015
Salon Amapola
Actualización en la evaluación de la energía en alimentos para cerdos.
Conferencista:
10:15hs
22/10/2015
Salon Amapola
10:15hs
22/10/2015
Salón Orquidea
La combinación de microbios de inclusión directa y enzimas xilanasa, amilasa y proteasa mejora la digestibilidad de los nutrientes, la salud intestinal, el desempeño y el bienestar de los pollos de engorda

La Dra. Yueming Dersjant-Li recibió el Doctorado en Nutrición Animal de la Universidad de Wageningen, Holanda en el 2000. Su proyecto de Doctorado fue: Impacto de la diferencia catión anion dietario en peces y cerdos: un estudio comparativo. En 2000/2001 se involucró en un poyecto posdoctoral con el Grupo de Pesquerias y Piscicultura de Wageningen University.

De 2002 al presente, ha estado trabajando en la industria de alimentos para animales con enfoque principalmente en nutrición de monogástricos. De 2002 a 2012, Yueming trabajó como nutriologa como nutricionista con la División de Ingredientes de Especialidades (Europa) de Archer Daniels Midland (ADM). Durante 2010-2012, trabajó parcialmente con Schothorst Feed Research como Gerente Técnico. Durante este período su trabajo involucró principalmente la nutrición de animales jóvenes, como lechones y becerros, con especial atención en alimentar aditivos, e ingredientes / especialidades. 

Desde diciembre de 2012 ha estado trabajando como Científica del Equipo Global de Innovación de Danisco Animal Nutrition/ Dupont IB. Actualmenta su área de investigación principal es en soluciones nutricionales para mejorar la salud intestinal en pollos, así como aplicacviones de enzimas en animales no-rumiantes. Ha publicado numerosos artículos en journals arbitrados, memorias de conferencias y revistas comerciales.

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Conferencista:
Yueming Dersjant-Li
Holanda
Development Scientist
10:15hs
22/10/2015
Salón Orquidea
10:15hs
22/10/2015
Cuidado del ambiente a través de una producción eficiente de leche
Mitigación de la producción de metano a través de una alimentación eficiente en vacas lecheras.

La Dra. Beauchemin ha sido Investiogadora Científica en el Agriculture and Agri-Food (AAFC) Canada’s Lethbridge Research Centre en Alberta, Canada por 28 años, y es Profesor Adjunto en La Universidad de Alberta y en la Universidad de Saskatchewan. Previo a su carrera como investigadora, la Dra. Beauchemin dedicó varios años a la industria de alimentos para animales. Obtuvo el grado de Doctora nutrición de rumiantes en la Universidad de Guelph (1988), el grado de Maestría en la Université Laval (1982), y la Licenciatura en Agricultura en McGill University (1978).  La Dra. Beauchemin conduce un amplio programa de investigación para mejorar la utilización del alimento en ganado bovino, al tiempo que se reduce el impacto medio ambiental en la producción de leche y carne de bovino. Tiene multiples publicaciones en el área de mitigación de metano.

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Conferencista:
Karen Beauchemin
Canadá
Adjunct Professor
10:15hs
22/10/2015
Cuidado del ambiente a través de una producción eficiente de leche
10:15hs
22/10/2015
Uso de ingredientes no convencionales
Nutritional value of fibrous ingredients in swine nutrition

Dr. Ruurd Zijlstra es Profesor en la Universidad de Alberta, Edmonton, Canada y Jefe del Departamento. Nació y creció en Holanda, donde obtuvo su grado de Maestro en Ciencias en Wageningen University. En 1996, terminó el Doctorado en la Universidad de Illinois y fue el primero de ocho años como Investigador en Nutrición, en Prairie Swine Centre. Ha producido 123 trabajos científicos en revistas arbitradas en temas de nutrición. Su programa actual de investigación se enfoca en aspectos particulares de la nutrición con carbohidrátos, calidad nutrimental de co-productos, y técnicas de evaluación de la calidad en los alimentos.

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10:15hs
22/10/2015
Uso de ingredientes no convencionales
11:00hs
22/10/2015
Salon Amapola
Actualización en la nutrición de aminoácidos y energía en la cerda

Jean-Yves Dourmad se graduó de AgroParisTech donde obtuvo el Doctoradop en nutrición de la hembra gestante.  Se unió al INRA en 1983 e inició un programa de investigación en nutrición de energía y proteína en cerdas, y la evaluación y reducción del impacto ambiental de los sistemas de producción porcinos.  Él está a cargo del desarrollo de la parte relacionada con hembras del modelo de nutrición porcina InraPorc®. Es autor y co-autor de 125 trabajos arbitrados y tres softwares. Recibió un reconocimiento de la Asociación Europea de Producción Animal (1990) y de la Academia Francesa de Agricultura (2009). Preside el "Pig research committee" transdiciplinario de INRA, y es miembro del Comité Organizador del "Dia Francés de Porcinos". Es miembro del comité editorial del Journal of Animal Science. 

 

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Conferencista:
11:00hs
22/10/2015
Salon Amapola
11:00hs
22/10/2015
Salon Girasol
Determining ME and digestible amino acid content of reduced-oil corn DDGS for swine and managing pork fat quality

Dr. Gerald (Jerry) Shurson obtuvo su licenciatura en Zootecnia y Economía Agrícola en la Universidad de Minnesota, y su Maestría y Doctorado en Nutrición de Cerdos en Michigan State University. Actualmente es Profesor en el Departamento de Zootecnia en la Universidad de Minnesota con responsabilidades de investigación, enseñanza en el campus, y extensionismo.  Actúa en múltiples comités de estudiantes de posgrado y ha sido asesor de 34 estudiantes de Doctorado y Maestría.  Su programa de investigación se centra en evaluar el valor nutrimental de los co-productos del etanol, sub-proctos de proteína animal y grasa, e ingredientes innovadores en dietas de porcinos, lo cual se ha traducido en 74 publicaciones referenciadas, 128 abstracts, 26 capítulos de libros y folletos, 3 manuales sobre DDGS, 84 memorias de conferencias, y ha generado mas de $10 millones de dólares en fondeo de investigaciones. Ha presentado sus trabajos en mas de 15 países. Trabajando para el Consejo Norteamericano de granos provee de programas educativos y busca oportunidades de exportación para DDGS. En 2014, Shurson fue seleccionado para recibir el reconocimiento a la investigación en nutrición de no rumiantes de la American Feed Industry Association por sus logros sobresalientes en investigación de nutrición porcina.

 

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Conferencista:
Jerry Shurson
Estados Unidos de América
Animal Nutritionist
11:00hs
22/10/2015
Salon Girasol
11:00hs
22/10/2015
Salon Orquidea
Mejorando el rendimiento de pollos y cerdos mediante sobredosis de fitasa
Conferencista:
Gilson Alexandre Gomes
Reino Unido
Gerente Técnico Global
11:00hs
22/10/2015
Salon Orquidea
11:00hs
22/10/2015
Cuidado del ambiente a través de una producción eficiente de leche
Producción de forrajes de calidad desde un punto de vista ecológico.
Conferencista:
11:00hs
22/10/2015
Cuidado del ambiente a través de una producción eficiente de leche
11:45hs
22/10/2015
Salon Amapola
Efecto de Ácido Guanidinoacético (AGA) en el metabolismo energético de Aves y Cerdos.
Conferencista:
11:45hs
22/10/2015
Salon Amapola
11:45hs
22/10/2015
Uso de ingredientes no convencionales
Fundamentos para el desarrollo, evaluación y uso de ingredientes no convencionales
Conferencista:
Victor Perez
Estados Unidos de América
Médico Veterinario Zootecnista Ph.D. MSc. / Servicio Técnico en nutrición porcina
11:45hs
22/10/2015
Uso de ingredientes no convencionales
11:45hs
22/10/2015
Cuidado del ambiente a través de una producción eficiente de leche
Manipulación de la fermentación ruminal para mejorar la productividad en ganado bovino
Conferencista:
Nicolás DiLorenzo
Estados Unidos de América
Ing. Agrónomo
11:45hs
22/10/2015
Cuidado del ambiente a través de una producción eficiente de leche
12:30hs
22/10/2015
Salon Orquidea
Estrategias novedosas para el manejo del impacto asociado a la respuesta inmunitaria asociada a los alimentos y su impacto en al avicultura comercial
Conferencista:
Marco Antonio Martínez
Estados Unidos de América
12:30hs
22/10/2015
Salon Orquidea