IX Simposium de Procesamiento e Inocuidad de Productos Avícolas

IX Simposium de Procesamiento e Inocuidad de Productos Avícolas

28 de Febrero de 2013 al 1 de Marzo de 2013
Hotel Fiesta Inn - Queretaro - Queretaro de Arteaga - México
Info General

La Asociación Nacional de Especialistas en Ciecnias Avìcolas de México (ANECA) invita al IX Simposium de Procesamiento e Inocuidad de Productos Avícolas que se desarrollará del Jueves 28 Febrero 2013 al Viernes 01 Marzo de 2013 en la ciudad de Queretaro.


Temas:

  1. ’ Manejo antemortem de parvadas
  2. ‘ insensibilización y puntos críticos a revisar
  3. ’ Presentación de golpes en canales, causa y control
  4. ’ Utilización de aditivos en el escaldado para reducir la incidencia de Salmonella
  5. ’ Innovaciones en sistemas de enfriamiento (chlller de inmersión)
  6. ’ Presentación de estriaciones blancas en filetes de pechuga y su aceptación por consumidores
  7. ’ Presentación del músculo verde
  8. ‘ Marinación, recomendaciones prácticas.
  9. ’ Salmoneiosis en carne y huevo, actualización
  10. ’ Inocuidad y pasteurización del huevo
  11. ’ Validación y Verificación del Sistema HACCP.
  12. ‘ Industrialización del huevo

 

CUOTA UNICA DE RECUPERACION:

ANTES DEL 15 DE FEBRERO $ 1,500.00

DESPUES DEL 15 DE FEBRERO O EN SITIO $2,000.00

 

Habrá Exposición Comercial con destacadas empresas del sector.

Para poder asistir al evento 'IX SIMPOSIUM DE PROCESAMIENTO E INOCUIDAD DE PRODUCTOS AVÍCOLAS' es necesario llenar el siguiente formulario: CLICK AQUI