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Manejo ovicaprino - El Berrinche... La Leche de Cabra

Publicado: 2 de marzo de 2009
Resumen
Varios amigos capricultores tienen la inquietud de la leche berrinchosa que se presenta en sus rebaños. Me parece buen tema para este comentario. Y debemos empezar por definir qué es el BERRINCHE. Es precisamente el olor-sabor desagradable que se presenta en la leche y que hace que su consumo se vea limitado por ser realmente difícil tomarla. Una de las característica...
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Autores:
Pedro Salazar
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Ivan Morantes
29 de junio de 2010
SEÑOR PEDRO, LE AGRADESCO ESTE INTERESANTE ARTICULO YA QUE ES UN PROBLEMA CONSTANTE Q POSEEMOS EN NUESTRO MUNICIPIO POR LAS FUERTES CORRIENTES DE AIRE, SOY TEGNOLOGO AGROINDUSTRIAL Y ME GUSTARIA SABER SI UD PUEDE AYUDARNOS A COMERCIALIZAR LECHE GARANTIZADA QUE PODEMOS PROVEERLE DIRECTAMENTE EN BUCARAMANGA. LE AGRADESCO SIRVA CONTESTARME AL CORREO IVAN851106@HOTMAIL.COM, DE ANTEMANO MUCHAS GRACIAS
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Pedro Salazar
29 de junio de 2010
Iván: creo que Jorge Vera le puede comprar el producto. Ël tiene un negocio llamado CAPRISKA, que queda en la calle 36 entre 24 y 25. Bajando a mano derecha, a mitad de cuadra. Se puede hablar con él para que vean la calidad etc. Me cuenta. Felicidades y más felicidades.
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Eloy Herrera Gomez
22 de mayo de 2014
Hola que tal? disculpen, tengo poco con un chivo como de año y medio de vida y lo compre para dejarlo de semental, pero el chivo no tiene ese olor normal de ellos ese que se esta discutiendo aqui, la pregunta es, el chivo me servira para semental' o solo sera un compañero para las hembras?? les agradeceria que me ayudaran gracias
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Lidia Coronado
17 de marzo de 2016
Pregunto a los amigos. Que hago para poder consumir la carne de un cabro q fue reproductor por el olor q el genera. A la carne. Q debo hacer por el olor fuerte
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Manuel A. Vega Casco
5 de mayo de 2016
Lidia, tendías que castrarlo y dejar pasar algún tiempo para que desaparezca el olor a verraco, en mi pueblo les dan ron o tequila antes de sacrificarlos , pero en animales jovenes
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Lidia Coronado
16 de mayo de 2016
Gracias
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Sergio
19 de enero de 2017
Pregunto el día de hoy compré un queso de cabra de una marca bastante reconocida en Colombia, al consumirlo este tenía un sabor muy peculiar y es el famoso sabor a cabra, quería saber esto es normal ya que al ser una empresa que vende sus productos en almacenes, le estarán dando algún mal manejo. Me acordaba que desde pequeño tomaba leche y pues no tenía este sabor peculiar un sabor más fuerte pero no tan feo. Recién empiezo con 5 cabritas y quería preguntarles que manejo les debo dar para evitar tener este sabor en los productos que llegase a realizar
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Gustavo Rodríguez guerrero
13 de junio de 2017
Buenas tardes es muy interesante el tema del manejo pero mo pregunta es si hay algun tipo de maquina que haga ese trabajo de quitar el olor a la leche.
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Gustavo Rodríguez guerrero
13 de junio de 2017
Buenas tardes la pregunta directa es si existe una maquina que le quite el olor...
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Luis Quezada
24 de septiembre de 2021
Dr Pedro saludos desde Panamá si tiene algún video de la cirugía que se le hace al cabro bajo el cuerno para estriparle la glándula donde produce el olor se lo agradezco. Saludos y gracias.
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