Resistencia a la oxidación de carne congelada de novillos alimentados con bagazo húmedo de limón en reemplazo del maíz
Publicado: 13 de septiembre de 2023
Resumen
Introducción La carne es un alimento perecedero susceptible de sufrir deterioro oxidativo durante su almacenamiento, pudiendo afectar sus propiedades nutricionales, sensoriales y su inocuidad. Para mejorar su resistencia a la oxidación, una de las estrategias posibles es la modificación de la dieta animal mediante la incorporación de subproductos ricos en fitoqu&iac...
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Autores:
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA
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21 de septiembre de 2023
Muy bueno voy a probar y te cuento
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22 de septiembre de 2023
Buenos el BHL es un subproducto de la extracción del sumo del limón o tiene otro proceso adicional. Gracias
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Universidad Autónoma Chapingo
28 de septiembre de 2023
Muy buen trabajo. Hay que sacar otro artículo con los consumos de alimento y tasa de crecimiento de los animales. FELICIDADES POR SU REPORTE.
EN MI EXPERIENCIA los rumiantes gustan de los cítricos hasta que alcanzan una madurez cercana a la fermentación. Es el sabor que apetecen más.
Usar bagazo de CÍTRICO es utilizar la cáscara y algo de fruta remanente. ¿Qué valores nutritivos tiene? Contenido de humedad principalmente.
Aún la DIETA D0 es muy baja en proteína. ¿Porqué formular a ese mínimo?
EN MI EXPERIENCIA los rumiantes gustan de los cítricos hasta que alcanzan una madurez cercana a la fermentación. Es el sabor que apetecen más.
Usar bagazo de CÍTRICO es utilizar la cáscara y algo de fruta remanente. ¿Qué valores nutritivos tiene? Contenido de humedad principalmente.
Aún la DIETA D0 es muy baja en proteína. ¿Porqué formular a ese mínimo?
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