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Producción de Yerba Mate (Ilex paraguariensis) con técnicas sustentables de manejo de suelos y plagas

Publicado: 19 de noviembre de 2012
Resumen
Desarrollo: Durante el invierno de 2009, se decidió incorporar un nuevo manejo a un lote con yerba mate implantada en edad promedio de cinco años. Las plantas se encontraban en un mal estado general como consecuencia de marchas y contramarchas respecto del manejo. En general existían cuadros de plantas sin podas de mantenimiento, grandes “claros&rd...
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Autores:
Ricardo Verri
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Jorge Peisajovich Galante
Agroservicio NES
18 de diciembre de 2012
Por vez primera participo en un Foro Virtual . Desde Australia , mi hijo me envió esta liga. Magnífico y paciente trabajo sobre el manejo del Yerbal. Es curioso, como entrerriano tomé mate desde antes de nacer; jamás había visto, caminado y curado plantas de Yerba Mate. Vivo y soy ciudadano mexicano desde hace 32 años. Producimos Fertilidad y Terapéutica Vegetal sin agrotóxicos. El rulo de la yerba mate y patogenias acompañantes trajeron nuestros productos que ya se están utilizando con éxito.Curar sin dañar: un aparente imposible . Lo hacemos en México desde hace 19 años y ahora también en este bendecido Paraguay . Entiendo que dos agrónomos de Misiones también aplican en yerbales. Ofrezco a quienes lean estas líneas todo el producto que necesiten para comprobaciones. Ofrezco sin costo la metodología para producir fertilizante granular con micorrizas . Se puede amigos se puede cuidar y prosperar.
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Gustavo Toscano
18 de diciembre de 2012
Don Jorge Peisajovich Galante, interesante su planteamiento y su ofrecimiento te lo agradecemos todos aquellos que creemos que " la vida estáen la vida" y que cuidando el suelo protegemos la nuestra. Seria mas interesante si hicieses una pequeña exposición sobre la metodología que planteas
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Carlos Miguel Dapper
29 de enero de 2013
Muy buenas tardes sr; Verri me gusto mucho lo que hace yo trabajo para una empresa y estamos en fabricacion de biotecnologia yo ahora justamente estoy haciendo desarrollo con hongos entomopatogenos en el rulo de la yerba y acaro en el te me gustaria poder ubicarlo aca en misiones si es que se encuentra por aca y poder charlar con usted, tambien tengo fertilizante organico de uso foliar y fertirriego y sobre los hongos tengo bioinsecticida, biofungicida, y bionematicida
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Ricardo Verri
5 de febrero de 2013

Carlos Miguel Dapper gracias por tus palabras. Yo vivo en San Vicente. Y cuando quieras hablamos.

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Ricardo Verri
12 de febrero de 2013
Florencia Analia Rayo. Desconozco si el Sr Dapper comercializa los productos mencionados. Nosotros tambien tenemos una serie de productos como insecticidas, abonos liquidos, foliares y de base, etc. Si bien hemos corroborado que son efectivos en otras regiones. Sugiero que se interiorice acerca de las tecnicas para producirlos con elementos y microorganismos de su zona . Es decir, usando tecnica de producción con EM (Efficient Microorganism) son mas eficientes cuando son de la zona. Lo mismo ocurre con concentrados o lixiviados en base a vegetales. Cuando son de la zona, son mas especificos para plagas locales. Por mas que las plagas sean de la misma familia que las de otras zonas.
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Ricardo Verri
12 de febrero de 2013
Florencia Analia Rayo. Respecto de los insumos mencionados en mi articulo, que incluyen hidrolatos de plantas nativas. Esos productos que son usados en su mayoria como insecticidas. si estan a la venta. En bidones de 65 Lts.
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Natalia Andrea Gomez Carrara
14 de abril de 2013
Estimado Ricardo: mi nombre es Natalia estoy cursando la carrera de Comercio Exterior en la Universidad de la Marina Mercante, para la finalizacion de mi carrera necesito desarrollar la tesina sobre "Exportacion de Yerbamate, dentro de la misma necesito obtener toda la informacion relativa (entre 50 subtemas) al Plan de Produccion de una empresa productora y exportadora de Yerbamate.. Tecnologia aplicada a la produccion, y agradeceria si puediera contactarme con alguna empresa productora a efectos de poder profundizar en el desarrollo del temario completo. Saludos Cordiales
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Ricardo Verri
14 de abril de 2013
Natalia: Con mucho gusto te aportaria lo que este a mi alcance. Respecto de empresas productoras de yerba mate, conozco algunas. Respecto de facilitar informacion interna, suelen ser bastante reticentes. Dado lo complejo que es el tema en general y por razones obvias. Pero en lo que a mi trabajo respecta, contá conmigo. Necesitaria saber que es especificamente lo que necesitas.
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Natalia Andrea Gomez Carrara
15 de abril de 2013
Ricardo, muchas gracias por tu pronta respuesta. El trabajo se divide en partes: a) crear una empresa: informando situacion comercial, de produccion y capacidad exportadora entre otros temas. b) desarrollar un proyecto de negocia de comex: planes de produccion, finanzas, mercadotecnia y personal. c) el producto: en este caso el elegido es la yerba mate. Solicitan proveedores de materias primas, materiales e insumos, tecnologia aplicada, servicios y procesos de mantenimiento respaldo y garantia al producto, normatividad internacional relativa el producto .Proceso y controles de calidad. Analisis de costos, punto de equilibrio etc. d) el mercado (yo elegi Espana), Descripcion de industria, estadisticas macroeconomicas y de comercio exterior relacionados con el mercado meta es decir produccion nacional, consumo nacional aparente, canales de distribucion, perfil del consumiro, importaciones del producto segmentacion, margenes de intermediacion, usos y costumbres, estacionalidad, riesgos etc. Consideraciones poiticas y legales, barreras de entrada, competencia, tratados de integracion, planes futuros de investigacion y desarollo. e) Analisis financiera: escenarios posibles de venta al mercado meta para un horizonte de 5 anos, proyecciones en venta, inversiones en activos fijos y capital de trabajo. financiamiento de inversiones, flujo neto de fondo. analisis del posible efecto inflacionario , analisi de reisgo.etc Como vos me decis, es dificil conseguir la informacion de las empresas por sus politicas de confidencialidad. Los datos no necesariamente deben ser actuales. desde ya muchisimas gracias. saludos cordiales
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Ricardo Verri
15 de abril de 2013
Natalia: Lo que pedis es sumamente especifico. Y ahora te confirmo. eso solo lo conseguiras si sos familiar cercano de una familia propietaria de una yerbatera grande. Ya que no todas son exportadoras, y no todas tienen ese nivel de organizacion empresarial. Ademas, respaldo lo dicho desde la optica parcial de, mucha de esa info tiene valides inpositiva. Lo veo muy dificil a menos que seas familiar directo.
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Marco Tulio Osorio Sanchez
11 de mayo de 2014
APRECIADO RICARDO: HACE DIAS LEI EL ARTICULO PERO DESAFORTUNADAMENTE TENIA UNOS COMPROMISOS ADELANTE TAMBIEN DE ESTA BELLA AGROECOL0GIA Y POR ELLO NO TUVE EL GUSTO DE OPINAR EN ESTE EXCELENTE ARTICULO TAN BIEN REDACTADO Y MUY BIEN EXPLICADO. ME QUIERO REFERIR A 3 PUNTOS QUE DESARROLLASTE Y QUE NO SE PUEDEN PASAR POR ALTO: 1-LE DEVOLVISTE NUEVAMENTE VIDA A ESE SUELO:AL DEJAR SOBRE LAS CALLES LA MALEZA UNA VEZ EFECTUADA LA GUADAÑADA ESTA AL IRSE DESCOMPONIENDO POR ACCION DE LOS MICROORGANISMOS QUE CON EL TIEMPO SE VAN MULTIPLICANDO POR LO TANTO VAN FORMANDO CADA VEZ UN COLCHON MAS GRANDE EN LA PARTE INFERIOR QUE VIENE A CONSTITUIR LA MATERIA ORGANICA QUE BIEN SABEMOS SU ENORME BENEFICIO QUE PRESTA EN EL SUELO Y ASI SUCESIVAMENTE SIGUE EL PROCESO HASTA QUE LLEGA EL MOMENTO QUE ESTA YA APARECE POCO Y EN CADA GUADAÑADA POSTERIOR ES MENOS LA MALEZA. CONCLUSION:UN SUELO LLENO DE VIDA(MICROORGANISMOS Y OTROS) CON MAS MATERIA ORGANICA Y MUY IMPORTANTE SE ACABA LA APLICACION DE MATAMALEZAS AL CUAL ME REFIERO EN EL PUNTO 2 2-AL NO APLICAR ESTE GLIFOSFATO DEL 48% VAMOS A CONSERVAR LA VIDA DE ESTOS DIMINUTOS SERES VIVOS(MICROORGANISMOS) PUES SABEMOS QUE SU ACCION ES SISTEMICA Y BAJA HASTA EL FINAL DE LA RAIZ(PELOS ABSORVENTES) QUE ES A DONDE VAN A PARAR LOS EXUDADOS QUE LA PLANTA QUE LE ENVIA DESDE LAS HOJAS A ESTOS SERES VIVIENTES BENEFICOS PARA QUE SUBSISTAN.LA APLICACION POR LOGICA DE ESTE HERBICIDA SERIA DESTRUIR UNA DE LAS PARTES(SINO LA MAS IMPORTANTE) QUE TIENE EL SUELO. A LO ANTERIOR LE AGREGAMOS QUE NOS ECONOMIZAMOS EL COSTO DEL MISMO. 3-AUMENTASTE EL RENDIMIENTO EN MAS DE UN 60%(DE 4.1 A 6.8%) EL CUAL ES MUY VALIOSO SIN DAÑAR MAS EL SUELO,PERMITIENDO VIDA EN EL MISMO(QUE NO LA TENIA) ,AUMENTASTE LA MATERIA ORGANICA Y CONTROLASTE LAS PLAGAS SIN PLAGUICIDAS Y PRESERVANDO EL MEDIO AMBIENTE. QUE MAS PODEMOS PEDIR???????????? MIL GRACIAS: MARCO TULIO OSORIO S I.A.
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Ricardo Verri
11 de mayo de 2014
Gracias Marco !!!
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Eduardo Requena
Laboratorio Bio-Sol
13 de mayo de 2014
Marco, sos un maestro,la toma de conciencia de cuidar el suelo y su macro y microfauna,sin la aplicación de herbicidas que matan al suelo(ya que este es organismo vivo) es un salto enorme para el bienestar de la humanidad toda! Marco aprovecho para saludarte y ya estaré en contacto contigo. Saludos y felicitaciones por su gran trabajo en pos de una agricultura sin venenos!a Ricardo, necesitamos muchos como él.
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Ricardo Verri
14 de mayo de 2014
Eduardo Requena, gracias por sus conceptos. y comparto plenamente su opinión respecto del MAESTRO Marco Tulio. En el he encontrado no solo un guía en muchos aspectos. Si no, también a una gran persona a quien me enorgullece contar entre mis afectos.
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Marco Tulio Osorio Sanchez
1 de junio de 2014

Apreciado :ricardo y demas foristas

me permito en forma sintetica exponer un trabajo realizado por la universidad nacional de colombia sede bogota de fecha 14 de agosto de 2013 que fue financiado por la division de investigaciones biologicas de la universidad nacional con la colaboracion del ideam.

Este trabajo fue titulado:

1-el glifosfato no tiene fecha de caducidad

el estudio fue realizado en el cultivo de arroz y concluyo que el glifosfato tiene una actividad en el suelo de mucho mas tiempo del que se creia inicialmente y que vuelve nuevamente a reactivarse cuando los suelos son fertilizados con fertilizantes fosfatados

este estudio fue realizado por la dra martha cristina bustos lopez profesora de esta universidad nacional colombia
se realizo en tierras arroceras del departamento del tolima pais colombia
donde uno de los agroquimicos utilizados es el glifosfato y lo evaluo durante todo un ciclo del cultivo(4 meses) el contenido de glifosfato y ampa(que es un producto de la degradacion del herbicida tomando muestras de suelo y aguas en el distrito de riego.

Comentare unicamente el efecto que encontro en el suelo:

el estudio se realizo en suelos que desde hace mas de treinta años se cultiva arroz con uso intensivo efectuandose 2 siembras en el año aplicando en ambas siembras glifosfato en forma intensiva debido a la presencia del arroz rojo que es un problema de alto valor porque afecta el rendimiento y la calidad de la graminea y compite con ella con luz, agua y nutrientes

2-accion del glifosfato en el suelo

según los reportes agrícolas tradicionales, el herbicida es absorbido por el suelo y queda inactivo. Asimismo, según la bibliografía, el tiempo de degradación del 50% de sus componentes activos (moléculas) es de 90 a 180 días. Pero la profesora bustos halló que puede ser de hasta 300 días.

Encontro que tanto en el suelo superrficial como en los primeros centimetros debajo del mismo existe un riesgo ambiental muy alto de afectar el ecosistema y comprobo presencia de glifosfato y este con el tiempo vuelve aparecer en concentraciones muy altas y lo correcto es que deberia quedarse fijo en un sitio y empezar a degradarse.Pero no sucede asi porque evidencio que sus componentes activos empiezan de nuevo a liberarse al entran en contacto con el fosfato aplicado al suelo y ello se debe a que el glifosfato contiene un grupo fosfato que empieza a competir con el fosfato aplicado en el fertilizante y por consiguiente se produce un intercambio de nutrientes y de otros elementos en el suelo lo que crearia condiciones para que una cantidad considerable se reactive lo que evidencia que el herbicida se acumula en el suelo y traeria como consecuencia fitotoxidad y la muerte de la planta.
Hasta aca la sintesis como dije inicialmente del trabajo realizado por la catedratica bustos.

3-conclusiones principales:( emitidas por el suscrito forista)

3-1 sobre el daño ocasionado al suelo
3-2 sobre el trabajo realizado por el autor del articulo:produccion de yerba mate con tecnicas sustentables de manejo de suelos y plagas


3-1 sobre el daño ocasionado al suelo

1-los microorganismos beneficos desempeñan una funcion esencial en el suelo como lo ire a explicar a continuacion pero desafortunadamente la accion del glifosfoto o en general cualquier agrotoxico los destruye como lo comprobo la dra bustos en la superficie del suelo y primeros centimetros del mismo que son donde estos seres microscopicos desempeñan entre otras las siguientes funciones.


1-en el suelo se encuentran millones de millones microorganismos vivos( que son invisibles la mayoria a simple vista y como dato poblacional un solo gramo de un suelo rico en materia organica contiene aproximadamente mil millones(1.000.000.000 de microorganismos con un millon(1.000.000 de microorganismos diferentes) dato dado en un foro por el colega carlos abecasis. Y que dicho sea paso es un amante de la "biodiversidad" de los mismos en el suelo

el suelo principalmente contiene 4 tipos de microorganismos:

1-hongos y bacterias

2-microfauna como los protozoarios y nematodos

3-la mesofauna como los acaros y tisanuros

4-la macrofauna como las lombrices y termita

5-algas y otros.

6-las raices pueden considerarse como organismo del suelo pues con los hongos y bacterias principalmente forma una especie de simbiosis.

Todos estos seres vivos forman una comunidad en los cuales cada uno de ellos desempeñan una funcion que favorece a todos o a muchos de ellos y asi sucesivamente se van ayudando constituyendo una diversidad de seres vivos en beneficio del suelo y por ende dela planta que como ser agradecido y cumpliendo una de sus funciones para la cual fue creada les envia a traves del floema
exudados(carbohidratos,vitaminas,aminoacidos etc) que son fabricados por las hojas y se estima que entre un 30%-40% de sus alimentos formados alli van a parar a las raices(raicillas o pelos absorventes )y en esta parte final de raicillas los hongos y bacterias toman estos exudados constituyendo una de sus fuentes de alimentacion.
Todos ellos cumplen su funcion especifica y seran los encargados de sostener los ecosistemas

funciones microorganismos suelo:

1-forman la materia organica y esta conlleva a muchisimas mejoras del suelo que no creo sea necesario enumerar

2-modifican la estructura del suelo haciendolo por ej:mas permeable y retener nutrientes.Etc

3-solubilizan fosforo(como pseudominas fluorescens y penicillium janthinellium)etc ) que se encuentra inasimilable en el suelo para la planta llevandolo a su asimilacion

4.Fijan nitrogeno(como:azotobacter,azospirillumetc) economizando al productor compra de nitrogeno

5-producen antibioticos(la misma pseudomonas mencionada anteriormente y los streptomyces entre otros ) para eliminar patogenos

6-las bactrias lacticas presentes producen acido lactico que es uno de los encargados de destruir patogenos

7- producen la mineralizacion del suelo(nitrogeno organico a nh4)

8-algunos de ellos son los encrgados de la la nitrificacion al pasar el nh4 a no3 a traves de las bacterias nitrosomonas y nitrobacter

estas funciones son unas entre tantas funciones mas que estos seres desempeñan en el suelo que al desapacer por presencia de cualquier herbicida o agroquimico dejan al suelo convertido en un cadaver y por ende con escasisima vida,

3-2 conclusion sobre el trabajo realizado por el autor de este articulo:produccion de yerba mate con--------

3-2-1 como exprese en uno de mis comentarios anteriores el suelo que se encontraba sin vida volvio a adquirirla y en este estado y ya con presencia de microorganismos se activaron las funciones que ellos desempeñpan y que ya fueron detalladas anteriormente(asimilacion de nutrientes,mineralizacion,nitrificacion etc)lograndose la formacion de materia organica etc etc

3-2-2 el apelmazamiento del suelo desaparacio y por logica el agua percolo normalmente

3-2-3 desaparecieron los plaguicidad y con ello nueva vida

3-2-3 el rendimiento de la yerba mate se incremento pues hubo aumento en la produccion y por lo tanto una mayor rentabilidad en el cultivo
las demas bondades estan claramente expresadas en el trabajo realizado.

Ojala que este trabajo realizado sirva de ejemplo para los demas cultivadores de esta hierba en pos de la no destruccion de la madre naturaleza.

Mil y mil gracias:

Marco Tulio Osorio S I,A

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Ricardo Verri
1 de junio de 2014
Marco Tulio Osorio: Gracias !! Excelente aporte !!!!
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Carlos C. De La Hoz C.
3 de junio de 2014
COINCIDO AL 100% CON LOS COMENTARIOS DE MARCO TULIO OSORIO. CREO QUE TOMAR MATE O CUALQUIER INFUSION DE PLANTAS EN CUYO CULTIVO SE HA UTILIZADO CUALQUIER HERBICIDA, ES UN ACTO SUICIDA. APROVECHO PARA RECOMENDAR A UDS. LA LECTURA DEL LIBRO "THE FOOD REVOLUTION" DE JOHN ROBBINS (CONARI PRESS)EN EL QUE SE DELEITARAN CON INFORMACION BIEN DOCUMENTADA SOBRE DIVERSOS TEMAS QUE IMPORTAN A LA AGRICULTURA (SEMILLAS TRANSGENICAS, HERBICIDAS, ADITIVOS PELIGROSOS EN LA PRODUCCION DE LECHE., ETC.) HAY DATOS COMO EL HECHO DE QUE, UNA CONCENTRACION DE GLIFOSATO EN EL AGUA DE RIOS O LAGOS TAN BAJA COMO 12MG/LITRO (12 PPM) MATAN TODA FORMA DE VIDA, HAY QUE PENSAR MUY SERIAMENTE ANTES DE APLICAR ESTOS PRODUCTOS, QUE POR OTRA PARTE, SEGUN ENTIENDO LA MALEZA DESTRUIDA CON HERBICIDAS YA NO SE PODRA APROVECHAR COMO MATERIA ORGANICA EN EL SUELO PUE NO ES DEGRADADA POR LA FLORA MICROBINA DEL MISMO. SALUDOS ATENTOS A TODOS LOS FORISTAS
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Ricardo Verri
3 de junio de 2014
Carlos C. De La Hoz C. Muchas gracias por tu valioso aporte. Creo al igual que Ud. que estos temas van saliendo a la luz de a poco. aun así, falta mucho ya que existen muchos intereses para que tanto organismos gubernamentales actúen en consecuencia. De todos modos soy de la idea que cada vez somos mas y mas quienes ya no nos callamos. Con el riesgo que eso implica para quienes estamos vinculados laboralmente a la producción agrícola. El MAESTRO Marco Tulio Osorio es una de esas personas que dese su saber propicia estas técnicas, con una dedicación de divulgación clara y meticulosa. Aun así, los foristas han dejado muy en claro que todo lo referido al cuidado del suelo y su enorme biodiversidad es un asunto latente. Seguiremos sumándonos. Ojala algún día podamos organizarnos y compartir, divulgar nuestras experiencias desde la convicción de producir sin destruir. Que a diferencia de la agricultura industrial es el único camino. Gracias de nuevo
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Claudio Omar Biale
9 de octubre de 2014
Muy interesante su experiencia!, en su momento también me había planteado usar motoguadañas para mantener el yerbal, ahora veo es implementable. Quisiera preguntarle porque usaron un arado de discos de tipo desencontrado y no una desmalezadora, o la idea es remover un poco la tierra para descompactarla. Muchas gracias!
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Ricardo Verri
10 de octubre de 2014
Claudio Omar Biale, la idea de usar un arado desencontrado se basa puntualmente en dos cuestiones. primero la de aplastar y cortar la biomasa de las calles, con minima o nula remocion del mantillo. y la otra es que ese arado es a tracccion animal. Por que hasta ese momento no contabamos con un tractor.
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