Lorenzo Martin Martín, CEO de la Unión Nacional de Avicultores de México comparte su experiencia sobre cómo la industria avícola se enfrenta a desafíos sanitarios y de sucesión dentro de las empresas familiares, enfatizando la importancia de la integración vertical y la búsqueda de nuevas alternativas de consumo. Innovar en la industria avícola es crucial para asegurar el crecimiento sostenible y ajustarse a los nuevos gustos de las generaciones emergentes. ¿Qué papel juegan los consejeros externos en la modernización y estructura eficaz de las pequeñas y medianas empresas avícolas?