Estrategias para mitigar el estrés calórico en monogástricos

Estimado @Eduardo Castro, gracias por su consulta. A continuación, damos respuesta a las cuestiones planteadas:

Respecto al efecto antiinflamatorio, bajo estrés térmico se activan las vías TLR/MyD88/NF-?B y aumentan IL-1ß, IL-6 y TNF-a. En broilers, la suplementación con extracto de semilla de uva (proantocianidinas) ha mostrado mejoras del estatus antioxidante/inmune y la modulación de la transcripción de estas citoquinas (Cao et al., 2020); estos hallazgos son coherentes con revisiones sobre mitigación del HS y el rol de polifenoles en avicultura (Wasti et al., 2020; Oke et al., 2024).

En cuanto a la mortalidad en estrés térmico, el jadeo provoca alcalosis respiratoria (?pCO2) y disionías que desestabilizan el balance electrolítico. Sustituir NaCl por NaHCO3, a igual sodio dietario, aporta HCO3? tampón, estabiliza pH y Na?/K?/Cl? y se asocia a menor mortalidad. Livingston et al. (2022) demostraron que, en broilers sometidos a estrés térmico, la inclusión de NaHCO3 redujo la mortalidad y mejoró los perfiles bioquímicos.

En lo referente a la corticosterona, no existe un “valor estándar” universal de corticosterona, pues depende de múltiples factores como la especie/línea/edad, hora de muestreo (ritmo circadiano), tipo de estrés y matriz/metodología. La buena práctica es estandarizar (idealmente basal =3 min) y comparar vs. control propio. Existen alternativas no invasivas (metabolitos en uratos, albúmina del huevo) útiles cuando el sangrado no puede estandarizarse (Oladokun & Adewole, 2024; Engel et al., 2022; Downing et al., 2008).

Respecto al K? sanguíneo, el HS altera el DEB (Na? + K? – Cl?) y modifica Na?/K?/Cl?/HCO3?; se han descrito variaciones significativas de K? y Na? con impacto en rendimiento y termorregulación (Kim et al., 2024; Wasti et al., 2020). La corrección con bicarbonatos (NaHCO3/KHCO3) estabiliza pH/HCO3? y se vincula a mejor supervivencia (Livingston et al., 2022; Epistemonikos, 2022).

Estos parámetros no han sido objeto de evaluación interna específica; por ello, fundamentamos este apartado en literatura científica publicada y fuentes independientes de referencia.