La importancia de los datos en Nutrición Animal, para el Calculo de Perfiles
Publicado:19 de julio de 2025
Por:Juan Gabriel Espino, Nutriólogo especialista en Animales Monogástricos
Los Datos!!, que importante son para la toma de decisiones. Pero en nutrición animal representan una fuente de información que debería de considerarse el ACTIVO mas valioso de una empresa pecuaria.
Dejemos por un lado la interpretación de datos para temas financieros o contables; abordemos el análisis de datos de una granja para el calculo de un requerimiento nutricional en una formula. Los datos nos pueden ayudar a construir un perfil nutricional mas adecuado para una explotación.
Existen muchas tablas o estudios en donde nos indican cual fue el nutriente o el requerimiento estudiado para la generación de una formula. Pero cuando revisas la metodología utilizada en estos estudios, te percatas que fueron modelos matemáticos utilizados para describir al nutriente.
Generalmente utilizamos ecuaciones que ya fueron desarrolladas y calculadas; y solo sustituimos valores. Debemos de comprender un punto importante si hacemos esto, estamos utilizando la data del investigador y no la de la unidad productiva. Lo cual no esta mal, pero lo magia sucede si tomamos nuestros datos. La metodología ya esta descrita en los estudios consultados, así que resulta mas fácil el calculo de los coeficientes usados en una ecuación matemática.
Matemática en nutrición con ecuaciones no lineales?? suena como algo complejo, cierto??......Para nada, ahora es mas fácil y sencillo de lo que te imaginas!!!!
Hoy en día cuentas con herramientas que te ayudan a generar resultados en cuestión de segundos.
Una vez que calculado todos los coeficientes de las ecuaciones, comienzas a jugar con esta información para el calculo de las derivadas. Las derivadas ya fueron calculadas, así que no es necesario meterse a aprender de calculo para calcularlas. Matemáticamente, una derivada es la descripción de un punto especifico o una taza de cambio de la curva
Considero que lo mas lindo de los datos es llevar el análisis hasta el calculo de las derivadas. De nada sirve estar viendo una ecuación descrita en una publicación , cuando no obtienes esas tazas de cambio que te van a permitir construir un perfil. Entre mas información estes generando, mas fácil será tomar decisiones en el perfil.
Una derivada te proporciona tanta información:
ganancia de peso
requerimiento o punto de quiebre
taza máxima de ganancia de peso
tiempo en alcanzar la máxima ganancia de peso
tiempo en lag o fase de arranque
Te veo en agosto de 2025, para que te sumerjas en este lindo mundo de las ecuaciones matemática: Capacitación desde Guatemala!!!!!