Argentina - Faena Clandestina: interdictan 425 animales en dos establecimientos comerciales

En un operativo de control alimentario, implementado por la Subsecretaria de Control Alimentario y Uso de los Recursos Naturales y Pesqueros del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires, llevado a cabo en dos establecimientos comerciales de granja marginal, en el Camino de Cintura 9001 y ruta 4, del distrito de La Matanza, se interdictaron en destino 425 animales en pie, orejanos, sin la guía de traslado que acredite el origen de los animales. Y en las dos cámaras de frío 65 animales faenados, entre lechones, corderos y caprinos. También se detectaron elementos que se utilizaban para la faena clandestina, 100 cueros de ovinos y caprinos, y un container repleto de vísceras, producto de la faena en el lugar. Ambos establecimientos carecían de la habilitación correspondientes para trabajar bajo las condiciones higiénicas sanitarias mínimas exigidas por los organismos de control provincial, y en uno de estos estaba prohibida la comercialización y la faena. Los operativos sorpresa implementados por técnicos de la Subsecretaria, del MAA, apuntan a erradicar la faena clandestina y la comercialización ilegal que atenta contra la salud del consumidor y distorsiona el mercado. El control llevado a cabo por la tarde en puntos estratégicos sobre la ruta 6, fue monitoreado por el Subsecretario Oscar Balbi quien señalo “este tipo de operativos de control sanitario preventivo ante las fiestas, en esta zona, lo hacemos para erradicar este comercio que además de ser ilegal es un ataque a la salud del consumidor, debido a las condiciones en que estos funcionan”. Al mismo tiempo Balbi explicó que la prioridad es erradicar la comercialización ilegal, sin rótulos, ni origen de los animales. Lugares donde las condiciones higiénicas sanitarias no son aptas para el mercado consumidor. Al referirse a la zona fiscalizada manifestó que “estos son lugares de caldo de cultivo para cualquier brote porque no hay condiciones mínimas desde los sanitario, y en uno de los casos estamos a metros de un basurero. Luego suceden los brotes de las enfermedades y la gente le tiene miedo a la carne de cerdo”. Por otra parte, reflexionó sobre la oferta y la demanda en ruta 4 y el Camino de Cintura, donde explicó “en estos puntos de ventas la gente que se detiene con un buen nivel adquisitivo, tiene la fantasía de que compra un productos artesanal y fresco. Y nada de eso tienen esto productos. No son frescos ni sanos, porque la faena se realiza en condiciones muy paupérrimas. Se debe consumir productos con marcas registradas, y sobre todo aquellos que den fidelidad en el origen”. En este operativo -dijo Balbi- se detectaron los animales sin guías, no sabemos de quien son, no sabemos si son susceptibles de alguna enfermedad, falta los certificados sanitarios correspondientes, y el consumidor debe tomar conciencia, cuando se detiene a comprar estos productos”. Finalmente en ambos establecimientos se levantaron las actas donde se aplicaron las normativas vigentes, de violaciones al Código Rural y al Código Alimentario Argentino, quedando la mercadería interdictada hasta tanto se acredite la documentación faltante.