Argentina Porcina, ¿Que falta para ser top en exportaciones?

¿Cuánto tiempo más puede sostener Europa su liderazgo en exportaciones si América ya tiene los cimientos para superarla en eficiencia, bioseguridad y escala productiva? En diálogo con engormix.com, Juan Luis Uccelli propone un futuro donde América Latina, con Argentina como protagonista, se posiciona en el top 10 mundial de exportadores de carne porcina. Señala que el maíz, el agua y el capital humano son nuestras ventajas absolutas. Con un consumo per cápita que pasó de 4 kg a más de 22 kg, y proyecciones de alcanzar los 33 kg, el cerdo no solo reemplaza a la carne vacuna en la dieta argentina, sino que consolida su papel estratégico en el comercio global