sanidad en la crianza de cerdos

Question

quisiera saber, que enfermedad pudo haber tenido, una cachorra que matamos para consumo y el hígado, presentaba ampollitas con agua, varias desparramadas por todo el órgano
. Desde ya muchísimas gracias

Judith Fernández · Accepted Answer

Hola, buenos días. Estoy de acuerdo con mi colega Jose María Caminos. Sería recomendable desparasitar tanto a los cerdos como a perros y gatos. Descartar para consumo humano y animal el hígad. Para matar posibles parásitos en el animal sacrficado para consumo, congelarlo. Al menos a  menos 16-18 grados centígrados durante 2-3 meses antes de su consumo. Saludos.

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