Fracturas de piernas y brazuelos en carne de cerdo
Publicado:7 de marzo de 2012
Por:Kattia Morales Ureña
Buenas tardes a todos los colegas necesito saber que experiencia han tenido con el problema de fracturas de brazuelos, piernas, area coccigea o huesos estallados durante el proceso de sacrificio y faeando de cerdos como puedo disminuir mi porcentaje de esas fracturas, cuales son las causas mas comunes que originan este problema de calidad de la carne de cerdos
Gracias por su ayuda
